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石川ラーメンストリート掲示板

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WINGBEAT COFFEE ROASTERS
金沢煮干しセンター / くえ
札幌煮干しセンターの暖簾分けで金沢煮干しセンターが片町に先月末オープンしたそうです。
No.9228 - 2018/12/06(Thu) 15:56:50

Re: 金沢煮干しセンター / taka
くえさん、
ありがとうございます。

片町がにぎやかになってきましたね。
No.9231 - 2018/12/07(Fri) 06:45:00

Re: 金沢煮干しセンター / あ
機材のトラブルから開店を遅らせているようです
再開目安は14日とのことです
公式facebookの情報です
No.9235 - 2018/12/10(Mon) 03:29:00

Re: 金沢煮干しセンター / taka
あらら、
あさん、ありがとうございます。
これから忘年会シーズンですから、片町に出る機会も多くなりそうですから・・・
No.9236 - 2018/12/10(Mon) 05:35:06
客野製麺所 / ビギー
最近、客野製麺所、夜の営業をやってないみたいです。
No.9209 - 2018/10/25(Thu) 05:49:52

Re: 客野製麺所 / taka
ビギーさん、
ありがとうございます。
私が行くのはほとんど昼ですが、夜にしか行くことのできない方には残念ですね。
No.9210 - 2018/10/25(Thu) 06:11:47

Re: 客野製麺所 / にっかん
店内のカレンダーを見ると、定休日が木曜に変わって、以前の定休日だった水曜日が昼のみの営業になっています(ただし毎月第3水曜は昼夜とも休み)。

「ラーメン店検索」のデータは既に更新されているみたいですが、ここでも念のため書き込んでおきます。
No.9215 - 2018/11/03(Sat) 20:41:10

Re: 客野製麺所 / ラーウィメン
店主が術後のため、10月中は昼のみ営業でしたが、現在は以前と同じように夜もやってますよ。
No.9233 - 2018/12/07(Fri) 19:19:54

Re: 客野製麺所 / taka
ラーウィメンさん、
はじめまして。
そうですか。
それは嬉しい情報です。
ありがとうございます。
No.9234 - 2018/12/08(Sat) 06:51:15
中華蕎麦 神仙 竪町店 / くえ
中華蕎麦 神仙が竪町通りに新店をオープンするそうです。オープンは2019年冬とのことです。
No.9229 - 2018/12/06(Thu) 16:00:35

Re: 中華蕎麦 神仙 竪町店 / taka
くえさん、
引き続きの投稿ありがとうございます。
こちらは来年ですか。
No.9232 - 2018/12/07(Fri) 06:46:29
がんばる軒 / ヨシロヲ
がんばる軒本日行ったら定休日でした。年中無休を訂正願います。
No.9226 - 2018/12/05(Wed) 12:40:47

Re: がんばる軒 / taka
ヨシロヲさん、
申し訳ございませんでした。
可及的速やかに訂正しておきます。
今後もご協力のほど、宜しくお願いします。
No.9227 - 2018/12/05(Wed) 21:38:46

Re: がんばる軒 / taka
訂正しました。
ヨシロヲさん、
ご指摘ありがとうございます。
No.9230 - 2018/12/07(Fri) 06:43:34
(No Subject) / taka
金沢情報によると、
12月7日に本町2-9-1に「のどぐろ塩Soba麺屋大河」が開店するとのことです。
No.9225 - 2018/12/04(Tue) 20:22:54
麺屋TAK∴ / ise
片町アパヴィラホテル入口前の「麺屋まる」だったテナントに
麺屋TAK∴がオープンしていました。
「∴」は地図記号の茶畑マークです。
ラーメンはすき焼きラーメン、醤油とんこつ、味噌とんこつ、レモンラーメンの4種類あるようです。
No.9223 - 2018/11/23(Fri) 13:10:19

Re: 麺屋TAK∴ / taka
iseさん、
ありがとうございます。
面白い品揃えですね。
繁華街にはあまり出かけないので、こう云った情報は助かります。
また、Resが遅れて申し訳ありません。
かなり忙しいもので。
これからも宜しくお願いします。
No.9224 - 2018/11/26(Mon) 07:36:51
業務連絡 / 団栗 [北陸]
管理人のtaka様,

data_t05.htm を開くと,真っ白なページになってしまいます.お時間のあるときにでもご確認いただければ幸いです.よろしくお願いします.

#この投稿は,適宜削除していただいて結構です.
No.9221 - 2018/11/14(Wed) 17:19:39

Re: 業務連絡 / taka
団栗さん、
ご指摘の件、確認して上書きしました。
改めて表示できることを確認しました。
どうもありがとうございます。

以前の更新時にきちんと表示できることを確認しているのですが、変ですね。
これからも宜しくお願いします。
No.9222 - 2018/11/15(Thu) 05:17:01
太陽軒 片町本店 / ise
太陽軒 片町本店が4日朝8時を以って閉店しました。
移転の話もあるようですが場所は未定だそうです。
No.9216 - 2018/11/05(Mon) 19:01:10

Re: 太陽軒 片町本店 / taka
iseさん、
ありがとうございます。
一時は隆盛を誇っていた太陽ですが・・・
No.9217 - 2018/11/05(Mon) 20:32:43

Re: 太陽軒 片町本店 / 猫バス
立ち退きによる一時閉店です
RE、太陽軒の貸主の意向でしょ
No.9218 - 2018/11/06(Tue) 06:59:03

Re: 太陽軒 片町本店 / ise
なるほど
パチンコ屋のタイガー片町店が11日で閉店したことと関係ありましたね。
ということは津幡も?
No.9219 - 2018/11/12(Mon) 18:00:34

Re: 太陽軒 片町本店 / taka
ん!
この意はいかに?
って、禅問答じゃありませんが・・・
No.9220 - 2018/11/12(Mon) 21:25:42
そらみち / じじい [北陸]
久しぶりに書きます、皆さんこんにちは。
そらみちが12月14日で終了のようです
1月に福井に移転だそうで
あそこの鶏白湯が好きでたまに食べてました
だいぶ前に限定の鶏白湯やり始めた頃
店に行ったら富山のDOG HOUSEの店主が来ててビックリ
そらみちの店主と鶏白湯の話をしてましたよ
No.9203 - 2018/10/17(Wed) 11:48:36

Re: そらみち / きぃ
そらみちのFacebook ページによると、福井の「めん屋さる」との合併により現在のめん屋さるの場所へ移転。屋号も変わるとのことです。
No.9204 - 2018/10/17(Wed) 22:22:39

Re: そらみち / taka
じじいさん、お久しぶりです。
きぃさん、ありがとうございます。
そうですか。
ファンも多いだけに、残念ですね。
No.9205 - 2018/10/18(Thu) 06:27:47

Re: そらみち / じじい [北陸]
店では主が、
水が、煮干しが、不動産屋が、と色々言ってましたよ。
何処か探してたんですかね。
やはり地元の石川で続けたかったんじゃないかと。
そらみちという会社名は残したいそうですが。

あの場所の店が閉まると、またかと思ってしまう
何か条件的に営業持続が困難な要素があるのかも。
No.9206 - 2018/10/18(Thu) 08:30:49

Re: そらみち / うま
あそこは、他店への無断駐車が後を絶たなかったので
店色々大変らしかったそうです。
まぁ、客が自分で自分の首を絞めた感じかな。
No.9213 - 2018/11/03(Sat) 17:28:55

Re: そらみち / taka
うまさん、
同感です。
郊外のお店では充分な駐車場の確保は必須ですね。
No.9214 - 2018/11/03(Sat) 19:55:20
新店 めんや安寿 / 山田ラーメン食堂
春頃に こちらで開店間近のスレ有りましたが
ようやく開店のようです 
10月1日(月)OPENの看板有り
金沢市畝田中2−98
金石街道 畝田交差点 北側に曲がり250m位
4人BOX席2席  カウンター7席
一心 独立系か?
この辺り ラーメン店密集地に なってきた
No.9170 - 2018/09/13(Thu) 15:15:45

Re: 新店 めんや安寿 / taka
山田ラーメン食堂さん、
いつもありがとうございます。
そうですか、あのあたりですね。
どんなラーメンが出てくるのか楽しみです。
No.9171 - 2018/09/13(Thu) 15:51:27

Re: 新店 めんや安寿 / Coo [北陸]
めんや安寿行ってきました。中華そば730円、煮干そば760円となっており、しばらくの間は並盛りのみの提供となるそうです。

今回は中華そばをいただきました。スープは鶏ガラ、煮干し、鰹節、サバ節、ホタテの貝柱から出汁を取っているそうですがブレンドの加減を考え、にぼしっぽさ、臭みがない様に調合しているそうです。無化調ですが貝だしも相まってコク深い、独自の味でした。また、麺はストレート細麺(やや縮れ?)ですがスープとの相性抜群でゆで加減も調度良い感じでした。

個人的主観ですが近年の店の中でもかなり上位に位置すると思います。オススメです。
No.9179 - 2018/10/01(Mon) 21:20:22

Re: 新店 めんや安寿 / taka
Cooさん、
ありがとうございます。
読んでいるだけでよだれが出てきます。
近いうちに行ってみます。
No.9180 - 2018/10/02(Tue) 06:22:27

Re: 新店 めんや安寿 / ise
駐車場は表に5台、確認していませんが裏にも5台止められるようです。
住宅街の中なので、夜は車のエンジン音や話し声などの騒音に注意が必要でしょうね。
No.9181 - 2018/10/02(Tue) 23:07:30

Re: 新店 めんや安寿 / takamasa
店に入った途端に、美味しいスープの臭いで美味しさを確信しました。まずはベーシックに「中華そば+煮卵」を店員さんのお招きで自販機で注文。
美味しいスープを味わっている内に、何だか醤油の塩っぱさが先行してきてスープの美味しさが味わえない状況。個人差なのでしょうけれど、もう少し塩分濃度を控え頂けえば、との感想でした。
No.9182 - 2018/10/02(Tue) 23:30:45

Re: 新店 めんや安寿 / taka
iseさん、takamasaさん、
詳細な情報をありがとうございます。
参考にさせていただきます。
No.9183 - 2018/10/03(Wed) 07:12:57

Re: 新店 めんや安寿 / ise
うーん、塩っぱいとは全く思わなかったので
味を薄くされたらかなしいです。
隣県の塩分害悪論の本が置いてあるラーメン屋さんみたいに不味いのは勘弁です。
No.9184 - 2018/10/03(Wed) 08:37:59

Re: 新店 めんや安寿 / Coo [北陸]
僕も濃いとは思いませんでしたが食べる方によってはそのように感じる方もいると思います。全体的に無化調スープはどうしても味付けがしょうもなくなりがちなので個人的にはしっかり味が感じられストライクでした。

両方の意見を汲み取る形でメニューに濃口醤油、薄口醤油の2パターン設けるとベストかもしれませんね。
No.9186 - 2018/10/03(Wed) 12:39:01

Re: 新店 めんや安寿 / taka
ありがとうございます。
行く時には先入観なしで味わいます。
無理かな?
No.9187 - 2018/10/03(Wed) 19:44:36

Re: 新店 めんや安寿 / かずくん
確かに塩分高めな気もしましたけれど、とても旨味のあるスープで美味しくいただきました。また、気持ちのいい接客でもあり、一見する価値ありです!
No.9188 - 2018/10/04(Thu) 21:13:58

Re: 新店 めんや安寿 / taka
早く行ってみたいお店です。
No.9191 - 2018/10/08(Mon) 08:37:51

Re: 新店 めんや安寿 / タイガー [北陸]
どうやらラーメン世界の出身らしいです。
暖簾分けとかではなく独立だそうな。
みんなのコメントを見る限り「あ、なるほどそうか」と
想像できて納得しました(^-^)
No.9201 - 2018/10/14(Sun) 19:40:34

Re: 新店 めんや安寿 / や
煮干しそばを食べましたが、しょっぱい…
細麺のせいか、スープのくどさが先行してしまう感じです。
穂先メンマも下味が結構ついてて、味濃いめ
普通の無化調で物足りない人にはオススメです。
好みがありますが、中華そばは美味しくいただけました。
No.9202 - 2018/10/15(Mon) 18:53:44

Re: 新店 めんや安寿 / たる
11/7より新メニューとして
鶏白湯スープをベースにした「濃厚魚介ラーメン」を出すようです。
昼夜各20食限定とのこと。
No.9211 - 2018/11/01(Thu) 18:45:33

Re: 新店 めんや安寿 / taka
たるさん、
ありがとうございます。
新メニューとは、そろそろ落ち着いてきたのでしょうか。
No.9212 - 2018/11/02(Fri) 17:19:07
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