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記事No.10782に関するスレッドです

質問です! / りえ
 米の発酵食品について調べていましたら、こちらにたどり着きました。(*^。^*)
どぶろく作りのコーナーの「くさりみず」のくだりですが、くさり水を作るためのメシは、材料の米3合とは別のごはんをおにぎり様に丸めたものと解釈したのですが、間違いないでしょうか?

No.10782 - 2011/12/03(Sat) 16:30:21

Re: 質問です! / おっちゃん
りえさん
 掲示板に書き込みありがとうございます。
 ツアー中だったもので、レスが遅れて申し訳有りません。
 その通りですよ、くされもとを作る時に入れるご飯は、あり合わせの普通のご飯です。
 材料として使う米は、蒸したものを使います。

No.10783 - 2011/12/05(Mon) 21:27:26