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古谷一郎のコラム、つぶやき、ボヤキのページです。
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元旦ですが・・・ / 俺ですッ!
うちのグループ内でもいち早く営業を始めていたのが川崎店という事で、俺も少ない時間でしたけど川崎店にお邪魔して、新しい年の手応えを感じさせて頂きましたよッ!!

もっとも、残念ながら去年の元旦ほど勢いを感じる事は出来なかったんですが、営業が始まる前の試食でもかなり「うまいぜベイビー」な仕上がりになっていたと思いますし、スタートとしてはまずまずだったように思って満足していますッ!

明日は、他の店舗も営業が始まる訳ですが、俺も本店からスタートして川崎を除く全店をまわって、新年の挨拶がてらにささやかな差し入れを持って行ってくる予定でいますッ!!

今年は・・・
商売をする環境としては、去年よりももっと厳しくなる事が予想されていますが、キチンとした目標を定め、一歩一歩着実に確実に前へと進んでいけるようにスタッフ一同力を合わせて仕事に取り組んでいきたいものですッ!

最近のラーメン業界を見渡してみても、個性のあるラーメン屋さんが減ってきたように思えて、なんだかつまらなさえ感じてしまう時も正直あるのですが、今年も俺達はあくまでも俺達流を貫き、わざわざ足を運んでくれるお客さん達に満足してもらえるような仕事を追求していきたいと考えていますッ!!

初心に帰る・・・

簡単そうで、実は非常に難しい事だと思いますッ!!

当たり前の事を当たり前のようにやり続ける・・・

これもまた、実に簡単そうだけど、難しい事ですよね?

でも本来ラーメン屋って、そんな事の連続なんだと思うんですよねぇ・・・

なんだか書きたい事が膨れ上がってきましたが・・・
つづきは、またの機会にとっておいて・・・

風呂入って、寝ますねッ!!!
No.589 - 2011/01/02(Sun) 01:00:13
 
 
 
 
皆さま・・・ / 俺ですッ!
新年、明けましておめでとうございますッ!!

今年もスタッフ一同力を合わせて、皆さまに喜んでもらえるようなお店作りを全力でしていく所存ですので、旧年中と変わらぬご指導、ご鞭撻の程、宜しくお願い申し上げますッ!!!

一年の計は、元旦にあり・・・という事で・・・

俺自身が先ずは本当の意味で「初心」に戻り、先行き不透明なこの時代を自分達の手で確かなものへと変えていけるように日々精進していきたいと考えていますッ!

良い時にハシャギ過ぎず、悪い時に落ち込み過ぎず、常に平常心で物事に取り組めるような度量の大きな男になれるように努力していくつもりでいますッ!!

常に俺達らしさを忘れずに前進していきますッ!!!

書きたい事は山のようにありますが・・・

今年も俺達なりに全力疾走でスタートしますので、なんつッ亭、味噌屋八郎商店、熱血スタミナタンメン五郎ちゃんの各店を宜しくお願い申し上げますねッ!!
No.588 - 2011/01/01(Sat) 01:03:43
 
 
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