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四川風鶏もも肉焼き / bumi

引用

夕食のおかずに作りました。皮を残して脂の処理だけ(ヘルシーじゃない！)。漬け込み20分程でも焼きながらマリネ液がしっかり絡まるので大丈夫！鶏モモは8枚のところ2枚、マリネ液は半分にして、煮詰まりきってしまったけどなんとかなりました。照り焼きは作るのも食べるのも苦手なのにさすがゴードン先生美味しかった。国産オレンジが近所で買えなかった為仕方なく投入した文旦の皮の砂糖漬が素晴らしい風味でびっくりです。

No.17 2014/06/02(Mon) 20:37:18

Re: 四川風鶏もも肉焼き / bumi

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写真追加です

No.18 2014/06/02(Mon) 20:56:08

Re:　四川風鶏もも肉焼き / bonito

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確かに、国産レモンは最近結構売っていますけど、国産オレンジってのはあまり見かけないですよね。かといって輸入オレンジだとゼストに農薬とか結構ついてそうで怖いし！文旦の皮の砂糖漬けっていうのはよさそうです。あと、柚子の皮の砂糖漬けとかもいけるかもですね。いろいろ遊べそうです！

No.20 2014/06/04(Wed) 13:47:20