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フラットブレッドを焼いてみました。近所の某農産物直売所でフェンネルが安くで入手できたので、レシピ＃87 フラットブレッドのチーズ乗せを作ってみました。フラットブレッドは、レシピ＃５３フラットブレッド リコッタチーズ添えのものを参考に、具は入れずにつくってみたところ、あっけなくそれっぽいフラットブレッドができてしまいました！イーストも重曹も使わずに薄力粉と塩コショウ、オリーブオイルとお湯だけでいとも簡単に焼けてしまうんですね。ちなみにフラットブレッドのチーズ乗せ、フェタとザクロ糖蜜とフェンネルのマッチングがやはりよかったです。またリピする予定。フラットブレッドも出番多くなりそうです。
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No.31 2014/07/23(Wed) 23:07:49
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