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忙しいウイークデイの夕食用パスタ、トマトとアンチョビー唐辛子のパスタを作ってみました！わりと普通っぽく見えるレシピですが、黒オリーブやケーパーの量が半端じゃなくたっぷり目なので、味わいはガッツリ濃厚なイタリアンっという感じ。アンチョビーとニンニクと唐辛子の旨辛ベースに２色のミニトマトの甘味、ケーパーの品のある酸味、バジルの香り高さが重なって結構幸せな気分になる一品。トマト缶でつくるスパゲッティもおいしいけど、新鮮なミニトマトと上等なアンチョビーから作るフレッシュトマトソースはやっぱり格別でしたっ！
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No.51 2014/09/30(Tue) 23:13:15
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