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ムギイカとパプリカソースを作ってみました / bonito

引用

パプリカソースことサルサ・ロメスコ初挑戦。ブレンダーの回しすぎで滑らかになり過ぎてしまいましたが、イカのグリルにはピッタリ。パンやラディッシュなどをつけて食べてもおいしかったですよ。

スペインのソースということで同じスペインはエスプレットの唐辛子を使ってみましたが、少し辛味が足りなかったように感じました。次回は普通の唐辛子フレークでやってみようかな。

No.6 2014/05/14(Wed) 08:04:00

Re: ムギイカとパプリカソースを作ってみました / bonito

引用

今シーズン初のキャンプにいってきました！行先は南房総国定公園のなかにあるワイルド感たっぷりのキャンプ場！

こないだ作り置きしておいたサルサ・ロメスコをタッパーに小分けしてクーラーバッグで持って行ったところ、写真のようにエビのグリルはもちろん、スティックセニョールのグリルや道の駅で購入したヒラメの唐揚げなどいろんなものをスペイン風の味わいにしてくれることがわかりました（飲み物が地元スーパーのODOYAで売っていたスペインの発泡酒Cavaだったというのも気分的にはもりあがりました！）

ロメスコソース。これから我が家のキャンプの基本装備になりそうです！

> パプリカソースことサルサ・ロメスコ初挑戦。ブレンダーの回しすぎで滑らかになり過ぎてしまいましたが、イカのグリルにはピッタリ。パンやラディッシュなどをつけて食べてもおいしかったですよ。
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> スペインのソースということで同じスペインはエスプレットの唐辛子を使ってみましたが、少し辛味が足りなかったように感じました。次回は普通の唐辛子フレークでやってみようかな。

No.7 2014/05/19(Mon) 08:00:23