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WINGBEAT COFFEE ROASTERS

all 【Ev124用 収穫祭用スレ】 - 結城杏@NAC - 2008/07/19(Sat) 17:34:29 [No.57]
星鋼京 - 吾妻 勲@星鋼京 - 2008/07/26(Sat) 01:36:14 [No.97]
提出致します - 吾妻 勲@星鋼京 - 2008/07/26(Sat) 01:39:31 [No.98]
越前藩国 - セントラル越前@越前藩国 - 2008/07/25(Fri) 23:14:23 [No.94]
提出 - セントラル越前@越前藩国 - 2008/07/26(Sat) 19:52:04 [No.101]
個人出展します - 不離参@海法よけ藩国 - 2008/07/25(Fri) 23:07:50 [No.92]
提出します - 不離参@海法よけ藩国 - 2008/07/25(Fri) 23:09:38 [No.93]
羅幻王国(個人での参加) - 古島三つ実@羅幻王国 - 2008/07/25(Fri) 22:35:37 [No.90]
提出します。 - 古島三つ実@羅幻王国 - 2008/07/25(Fri) 22:54:45 [No.91]
Re:提出します。 - 古島三つ実@羅幻王国 - 2008/07/26(Sat) 02:55:13 [No.100]
修正(URL追記) - 古島三つ実@羅幻王国 - 2008/07/26(Sat) 02:44:18 [No.99]
FEG - 広瀬都@FEG - 2008/07/25(Fri) 20:40:45 [No.89]
提出&ご連絡 - 広瀬都@FEG - 2008/07/26(Sat) 00:42:19 [No.96]
個人出店で参加、提出します。 - 黒崎克耶@海法よけ藩国 - 2008/07/25(Fri) 17:56:14 [No.84]
提出します。 - 黒崎克耶@海法よけ藩国 - 2008/07/25(Fri) 19:56:53 [No.88]
個人出店で参加させて頂きます。 - カヲリ@世界忍者国 - 2008/07/25(Fri) 01:35:40 [No.81]
提出いたします - カヲリ@世界忍者国 - 2008/07/25(Fri) 15:22:55 [No.82]
レンジャー連邦 - 城華一郎@レンジャー連邦 - 2008/07/24(Thu) 23:55:53 [No.77]
提出 - 城華一郎@レンジャー連邦 - 2008/07/25(Fri) 17:59:54 [No.86]
[削除] - - 2008/07/25(Fri) 17:52:57 [No.83]
FVB - きみこ@FVB - 2008/07/24(Thu) 22:50:23 [No.73]
提出 - きみこ@FVB - 2008/07/25(Fri) 00:59:33 [No.80]
よんた藩国 - よんた@よんた藩国 - 2008/07/24(Thu) 22:41:33 [No.72]
提出 - よんた@よんた藩国 - 2008/07/25(Fri) 18:02:10 [No.87]
鍋の国 - 矢上ミサ@鍋の国 - 2008/07/24(Thu) 22:06:30 [No.71]
委託文章提出 - 矢上ミサ@鍋の国 - 2008/07/24(Thu) 23:57:53 [No.78]
提出 - ジジ@鍋の国 - 2008/07/24(Thu) 23:03:28 [No.74]
土場藩国 - 矢上麗華@土場藩国 - 2008/07/24(Thu) 21:20:44 [No.69]
紅葉国 - 神室想真@紅葉国 - 2008/07/24(Thu) 21:03:55 [No.68]
提出 - 神室想真@紅葉国 - 2008/07/24(Thu) 21:49:56 [No.70]
akiharu国 - 涼原秋春@akiharu国 - 2008/07/24(Thu) 00:40:46 [No.67]
投稿 - 444@akiharu国 - 2008/07/27(Sun) 01:57:46 [No.102]
神聖巫連盟 - 藻女@神聖巫連盟 - 2008/07/23(Wed) 13:09:47 [No.65]
投稿 - 藻女@神聖巫連盟 - 2008/07/24(Thu) 23:44:31 [No.76]
ご参加ありがとうございますー - 結城杏@NAC - 2008/07/23(Wed) 19:11:01 [No.66]
玄霧藩国 - 玄霧弦耶@玄霧藩国 - 2008/07/23(Wed) 01:04:43 [No.64]
提出します - 玄霧弦耶@玄霧藩国 - 2008/07/25(Fri) 17:59:17 [No.85]
ながみ藩国 - ながみゆきと@ながみ藩国 - 2008/07/22(Tue) 23:13:07 [No.63]
提出(随時更新します) - ながみゆきと - 2008/07/24(Thu) 23:14:44 [No.75]
ゴロネコ藩国 - YOT@ゴロネコ藩国 - 2008/07/22(Tue) 21:50:44 [No.62]
提出 - YOT@ゴロネコ藩国 - 2008/07/25(Fri) 00:44:50 [No.79]
ジェントルラット藩国 - たらら@ジェントルラット - 2008/07/21(Mon) 04:53:09 [No.58]
訂正 - たらら@ジェントルラット - 2008/07/21(Mon) 17:32:56 [No.59]
質疑の内容にてw - 結城杏@NAC - 2008/07/21(Mon) 17:48:08 [No.60]
国で参加します - たらら@ジェントルラット - 2008/07/21(Mon) 21:13:34 [No.61]
出展します - たらら@ジェントルラット - 2008/07/26(Sat) 00:41:51 [No.95]


提出致します (No.97 への返信) - 吾妻 勲@星鋼京

『いらっしゃいませ!星鋼京名産のリンゴを使った、アップルパイですよ!』
―ふわりと漂うリンゴの爽やかな甘い香り。NAC食博覧会の一角にて。

/*/

星鋼京は、重工業の国と思われがちだが、食糧生産に関しても北国だけあってかなりの生産力を持っている。

藩国南部に広がる穀倉地帯では3000万人に達そうかと言う藩国民の胃袋を満たすだけの小麦が作られているし、丘陵地では果実の生産・品種改良などが積極的になされている。
殊、リンゴに関しては定評があり、『おりひめ』と呼ばれる種類は、高い香りと豊かな味わいを以って、星鋼京産リンゴの高級ブランドとして、藩国内では結構な高額で流通している。
生食でも、加工しても、その豊かな香りと味わいを楽しめる事から、とても人気が高い。

また、最近では『ひこぼし』と呼ばれる夫婦品種も開発が実現している。こちらは全体的に爽やかな酸味と瑞々しい香りが特徴で、
生食はもちろん、果実酒やジュースなどに加工したものが人気を集めだしている。

高原地帯で行われている酪農製品も、星鋼京の名産である。
チーズやヨーグルト、バターに生乳…現地で取れる為、これらは極めて品質が高く、それでいてリーズナブルな価格で提供される為、星鋼京の人々の舌とお腹を満足させているのである。


/*/

…逆説的に言えば、何を出店すべきかでとてつもなく悩む所なのだった。
別に出品制限がある訳ではなく、藩国の良い宣伝となる為、出品出来る品目は多くても良い。
ただ、まず“コレ”と言える、目玉商品を少なくとも選定する必要があった。
そうでなくては、藩国のイメージがぼやけてしまうからである。

“○○が美味しい藩国”というイメージを持ってもらう事、それこそが目標であった。

―選定委員会は、紛糾した。

小麦農家のおじさんおばさんは、パン屋組合と同盟を組み、
リンゴ農家のおにいさんおねいさんは、加工会社と手を結び、
酪農家のおとうさんおかあさんは、レストランやホテルと結束を固めた。

会議は、フラメンコの如く、踊った。

そこに、一石を投じた青年がいた。
―藩王セタ・ロスティフンケ・フシミ、その人である。

藩王は、おもむろに懐から何かを取り出すと、高々と委員会の視線が集まる所へ掲げて見せた。

「リンゴネタで一つ」

その手には、あまりにも赤く、美味しそうなリンゴが一つ。

―会議は、一気に収束の様相を見せた。
理由は別に無い。ただ、藩王が手にしていたリンゴがあまりにも美味しそうだった事に尽きるだろう。

かくして、目玉商品はリンゴに決定した。
但し、そこは選定から漏れた他の名産品を立てる意味も込めて、
『アップルパイ』
を主軸商品とした、スイーツの店を出店する運びとなった。

/*/

『アップルパイ』

パイ生地で包んだ山盛りのリンゴに、バターと砂糖をたっぷりと使ってふんわりと、しかしさっくり香ばしく焼き上げる、お菓子の基本にして登竜門とでも言うべき奥深いものである。

当然、生地には小麦粉や生乳、バターが必要となり、焼く時にもバターはたっぷり必要である。
これなら、小麦も生乳も乳製品も、もちろん主役のリンゴも盛り込めると言う事で、星鋼京を象徴するお菓子とする事が出来たのである。

店舗名は『スイーツ・天の川』

“星”鋼京の星のイメージと、藩国に広く流れる川のイメージ、更にリンゴの品種である『おりひめ』『ひこぼし』を連想させると言う事で、決定された。アップルパイに使われるリンゴは『おりひめ』。
薫り高く、加熱すれば一層その香りが豊かになるリンゴである。
甘みも強いので、生食でも十分美味しいのだが、お菓子にすればぴったりのリンゴであった。
焼き立てが仕上がる時間には、その香ばしくて甘い香りが区画一杯に広がる、といった具合である。
そのアツアツのアップルパイをさっくりとほお張れば、口いっぱいに甘い香りと味わいが広がる。
もちろん、生乳やバターをふんだんに使っているので、時間が経ってもその美味しさが損なわれる事は無い。
むしろ、しっとりと冷えたパイ生地がリンゴとよく馴染み、焼き立てとはまた違った美味しさを提供してくれるのである。

アップルパイは、ホールとカット、それに歩いて食べるのに適した小さな長方形のハンディタイプの3種類が用意された。
ホールはテイクアウト向け、カットは店内飲食向けと言った具合である。
どちらも結構大きめかと思われるサイズであったが、試作の段階で小柄な女性スタッフがぺろりとワンカットを食べてしまったので、OKが出る事になった。
また、店内で出されるメニューには、添えられる物が考案されていた。
それが、特製ヨーグルトソースと特製クリームチーズである。
ミントの葉を細かく刻んで、プレーンヨーグルトの中に混ぜた特製ヨーグルトソースは、優しい酸味とミントの爽やかさで、アップルパイの甘みを更に味わい深くしようと考えられた物である。
特製クリームチーズには、『ひこぼし』のジュースを隠し味に入れており、その風味とコクは、アップルパイの味をまた違った深い味を提供する物である。

更に、サイドメニューとして用意されたのが、『ひこぼし』のジュースとアップルティーである。

『ひこぼし』のジュースは、爽やかな香りと味わいで、アップルパイとの相性も良く、単品でももちろん人気商品となり得るものである。

アップルティーは、紅茶ではなく、『おりひめ』の皮を細かく裁断し、丁寧に乾燥させたお茶である。
これは、『おりひめ』が皮まで安全に気を配って作られた有機栽培によるリンゴである事をアピールする他に、
実際、お茶として淹れるととても良い香りと、ほのかな甘みがするので、リンゴ農家の人たちの中で密かな人気となっていた、いわば裏メニューであった。

他に、アップルパイと一緒にお酒を飲むような人向けに、小瓶でカルヴァドス(リンゴの蒸留酒)とウイスキーが用意された。
どちらも強いお酒なので、飲み過ぎないようにという配慮の元、小瓶で用意されたのである。
しかし、どちらも星鋼京ブランドの高級品なので、品質は折り紙付きである。
もちろん、リンゴジャムや生食用のリンゴも販売が予定されている。

『スイーツ・天の川』
星鋼京の豊かな大地が育んだ味を、是非一度、ご賞味下さい。


[No.98] 2008/07/26(Sat) 01:39:31

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