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WINGBEAT COFFEE ROASTERS

all (No Subject) - ともこ - 2011/06/12(Sun) 11:47:03 [No.1409]
Re: (No Subject) - 番頭ハマ - 2011/06/12(Sun) 21:09:33 [No.1410]
Re: (No Subject) - ともこ - 2011/06/14(Tue) 16:28:05 [No.1422]
Re: (No Subject) - 番頭ハマ - 2011/06/16(Thu) 00:00:06 [No.1426]
Re: (No Subject) - ともこ - 2011/06/17(Fri) 07:02:35 [No.1428]
Re: (No Subject) - 番頭ハマ - 2011/06/18(Sat) 19:35:41 [No.1431]


Re: (No Subject) (No.1422 への返信) - 番頭ハマ

返事が遅いことなど気になさることはありません。最近書き込みが多くなったので毎日みてますが以前は1週間くらい覗きもしないってのはざらでしたから(笑)

EMストチュウに挑戦するのはいいですが、とても美味しそうだというのがどうにも・・・ですね(笑)いや美味いのは美味いですよ。ウチのは何年前のかなあ、先ほど別の質問に返事を書きながら思い出してたのですが実はいつ作ったか思い出せないくらいのです。最初に作ったのがEMを知ってすぐですから14年前だと思いますが、その時のものを1−2割繰り越しながら2リットルずつ作っていて最近は10リットルの活性液を作る際に100−200ml入れるだけなのでなかなか無くなりません(苦笑)

さて話がながくなりました。活性液や醗酵液を作る際に白砂糖ではどうかという質問ですが、これはもちろん使えます。EMWは白くて香りも柑橘系ですから日常生活に使いやすいと思いますが、活性液を作る際に糖蜜を使うとEM1と同じようになってしまいます。(糖蜜で活性させる場合も同じなのですが)白砂糖を使う場合は自然塩を加えると早く安定した活性液が出来ますから忘れないようにしてくださいね。


[No.1426] 2011/06/16(Thu) 00:00:06

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