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WINGBEAT COFFEE ROASTERS

all 玄米とEMの使い方教えて下さい - さとし - 2012/01/28(Sat) 00:36:29 [No.1769]
Re: 玄米とEMの使い方教えて下さい - 高坂 早苗 - 2012/01/28(Sat) 20:10:52 [No.1770]
Re: 玄米とEMの使い方教えて下さい - さとし - 2012/01/31(Tue) 22:08:52 [No.1771]
Re: 玄米とEMの使い方教えて下さい - 高坂 早苗 - 2012/02/03(Fri) 18:28:10 [No.1772]
Re: 玄米とEMの使い方教えて下さい - さとし - 2012/02/06(Mon) 09:01:15 [No.1773]
Re: 玄米とEMの使い方教えて下さい - 高坂 早苗 - 2012/02/10(Fri) 19:36:09 [No.1776]


Re: 玄米とEMの使い方教えて下さい (No.1770 への返信) - さとし

> こんばんは。
> 玄米を発酵液で洗うといいと思います。
> おいしいかどうかは、それぞれの味覚なので分かりませんが、
> 最初の1回を発酵液で洗い、その後普通の水で洗います。
>
> この発酵液で洗った水に、砂糖とEM1を加えて発酵液も作れますよ。
>
> EMはおもしろいですね。


返信遅くなりました。
玄米柔らかく炊けました。
固定概念で玄米は硬いと思っていましたがおいしい!
玄米を洗った醗酵液でもやってみます。

掲示板色々と見たのですが、梅からや、柿からや、色々な食材の栄養分が醗酵液になるなんて、面白いです。

今、聖護院大根の甘酢けを醗酵液(薄めないで)につけているのですが、→薄めたほうが良いのでしょうか?

色々とご教授お願いできますか。
沢山ありすいません。

@りんごの醗酵液ジュース作りたいのですが、どこの産地買っていますか?青森産は放射性物質が20Bq位出ているとネットでみたので・・・EM1で作れば解毒されるんでしょうか?
AブログでEM容器使用、とありますがそのEM容器で放射性物質は消えるんでしょうか?私は水買ってやりくりしています。
B掲示板で醗酵のピーク時が大事とありましたが、臭いorガスで判断するのでしょうか?ガスが少なくても甘酸っぱければ、醗酵している判断であっていますか?
次の活性液or醗酵液を作る際、そのピーク時の物を使用した方がいい物が作れるのでしょうか?

宜しくお願い致します。
>
>
>
> > こんばんは。番頭ハマ様、高坂様。
> > EMに出会い、醗酵食品に変わりつつあります。
> > これから初めて玄米を炊く所です。
> >
> > 最高に美味しくできる玄米が食べたい!
> >
> > 玄米を炊く時には、活性液or原液を何cc入れるのか?
> > 玄米に活性液or原液を何時間くらい付けておくのか?
> > ご教授お願いできますか?
> > 一応、玄米が炊ける炊飯器です。


[No.1771] 2012/01/31(Tue) 22:08:52

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