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No.1436に関するツリー


WINGBEAT COFFEE ROASTERS

   泡が出てこない - koh - 2011/06/20(Mon) 17:49:44 [No.1436]
Re: 泡が出てこない - 番頭ハマ - 2011/06/20(Mon) 23:09:08 [No.1439]
Re: 泡が出てこない - koh - 2011/06/21(Tue) 10:53:15 [No.1442]
Re: 泡が出てこない - 番頭ハマ - 2011/06/21(Tue) 18:45:20 [No.1445]
Re: 泡が出てこない - koh - 2011/06/22(Wed) 13:29:28 [No.1449]



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泡が出てこない (親記事) - koh

EM初心者です。近隣の公民館に、「EM活性液」が100円で販売してありましたので、購入しました。

掲示板などを拝見して、原液と同様に使えるとありましたので、通常の米のとぎ汁発酵液よりも、ほんの少し多めの割合で活性液を使って何本か発酵中です。

5日間経ったのですが、2本を除いて、あとはペットボトルがまったくふくらみません。よく降って、耳を近づけるとシュワーっと小さな音がするだけです。
よく発酵する2本は、ヌカがまじっていたのかもしれません。

うちはけっこう寒いエリアなので、お風呂は60度のお湯を入れて、水で薄めてから入ります。その60度のお湯にペットボトルを浮かせていたため、発酵には熱すぎたのでしょうか。
それとも、初心者がいきなり活性液を原液代わりにしたのがよくなかったのか。。

お忙しいなか申し訳ございませんが、何日たっても泡や炭酸が出てこないときの解決法をご教示くださいませ。


[No.1436] 2011/06/20(Mon) 17:49:44
Re: 泡が出てこない (No.1436への返信 / 1階層) - 番頭ハマ

kohさんこんばんは。活性液を使って米のとぎ汁で醗酵液を作ったのだけれどあまりガスが出ないということですね。

膨らんでガスが出るかどうかは様々な条件で異なります。少しでもシュワーっと音がするくらいでも充分ですよ。ガスが出ればいいというものでもなく出なければ失敗ということもありません。

風呂に浮かべる温度は60度くらいどうってことありません。また活性液を原液にしたことが起因しているとも思えません。甘いニオイが強い場合はよく振って日光にあてるようにしてください。


何日経っても泡や炭酸が出ない場合の解決法は???
なーんの問題もありません。
そのまま使えばいいのですよ(笑)


[No.1439] 2011/06/20(Mon) 23:09:08
Re: 泡が出てこない (No.1439への返信 / 2階層) - koh

お忙しいなか、早速にご返信を頂きまして、本当にありがとうございました!

ペットボトルのラベルをはがして、縁側に置いてみました(ずっと曇りですが)。
色が白っぽい方が、炭酸が出ている感じがします。
ストチュウも同時に仕込んでみたのですが、こちらはまったく静かです。。

泡が出ていない場合、発酵液完成の目安は、「匂い」(臭くなくて、甘い香りがおさまってきている)になるのでしょうか。
とりあえずストチュウは1カ月ほどは待ってみようと思います。

それと、まだほのかに甘い香りが交じっているものを、昨夜、子供に飲ませる前に、自分で少し試飲してみました。それが原因かどうか不明なのですが、ちょっとお腹が緩くなり、やや腹痛気味に…。

他の方の完成品をいつか試飲してみたいものです。
ありがとうございます。


[No.1442] 2011/06/21(Tue) 10:53:15
Re: 泡が出てこない (No.1442への返信 / 3階層) - 番頭ハマ

先ほども書きましたが全くお忙しくはないのでご心配なく(笑)

活性液も醗酵液もニオイだけで充分判断できます。人間の五感は相当高度なものをもっていると感じています。PHを計るに越したことはないのでしょうが毒劇物もPH低いしアルカリだからいいってことならEMなど最悪ですから計ったこともありません。嫌なニオイかどうか?それだけです。

甘いニオイがする場合はよく振って醗酵を促すことです。少しくらい甘いくらいのものでまったく問題ありません。ちょっと変なニオイだなあと感じたら自然塩を加えてよく日光に当てることで殆どの状態は解決するはずです。

試飲されたのがどれくらいか濃度はどうかがわかりませんが、コップ1杯に数滴から始めることですよ。緩くなったのは腸内菌が動き出したからでゴロゴロして腹痛みたいになったのかも知れませんね。かなり痛くなったらお腹の状態がよくないという身体のお知らせだと思って量を落としてゆっくり良化させるしかありませんね(笑)


[No.1445] 2011/06/21(Tue) 18:45:20
Re: 泡が出てこない (No.1445への返信 / 4階層) - koh

ご丁寧にありがとうございました!

嗅覚と勘を磨いていきたいと思います。
それと、濃度は最初、コップ1杯に数滴でいいのですね。
もともと胃腸が弱い方なので、じんわり始めていきたいです。

EMとの関わりで、自分自身を見つめ直すことになりそうです。
混乱の時代ですが、自分自身まで混乱しないように。。

温かなアドバイスを、本当にありがとうございました!


[No.1449] 2011/06/22(Wed) 13:29:28

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