  よいお年を - 芋煮 - 2012/11/23(Fri) 09:52:44 [No.1907] |
あ〜今年も暮れゆくか あわただしくクリスマスもイブも今いずこ 今日は仕事納めをして故郷に帰ります オンリーの忘年会 盛会をいのりつつ また来年もよろしくお願いいたします ＜クリスマスのプレゼント＞ またまた3連休 皆様いかがお過ごしでしょうか 親しい人へのクリスマスプレゼント もう決めたでしょうか 面倒なのでサンタクロースにすべておかませ？それもありか〜 今日は奮発して、サントリーシングルモルト「山崎」を購入いたしました。明日は料理に腕を振るう予定です。単身出稼ぎの芋煮、イブには特に予定もなく、ここにお集まりのみな様とネット越しで乾杯でもしましょか ＜スカボローフェアー＞ 歌姫のヘイリーウェステンラが歌うスカボローフェアー 「パセリ、セイジ、ローズマリー、タイム♪」と歌詞が繰り返されます。 芋煮の今日の献立用に、海老芋にネギ、焼き肉用にアメリカ産の味付カルビ。 酒のつまみに、カシューナッツにアーモンド、チョコレートを買いました。 〆サバの寿司が安かったので追加です。 「パセリ、セイジ、ローズマリー、タイム♪」クリスマスも近いな〜 一人戦い続ける芋煮でした。 ＜オマールエビのパエリアがなんと6520円なり＞ 洋風「おじや」がパエリアなら 和風パエリアは「おじやさん」 頂き物の越後魚沼産コシヒカリで作った和風パエリア 半額の秋の味覚をふんだんに放り込んで、たいへん美味しくいただいております。たぶん材料費は二桁かと・・・ 季節は師走、忘年会シーズンともなり、オンリーの皆様がたも忙しくお過ごしのことと思います。 空気が乾燥し風邪も流行っているらしく、気をつけてください。かく言う芋にも喉をやられ、苦手な電話の対応をさらに苦手にしております。 酒の席でのことです。声がでないので聞き手にまわり、身振り手振り「楽しいジェスチャー」「困った顔つき」「猜疑心・いぶかしげな目つき」など声以外のフル活用で、相手が楽しく話してくれるようにしてみました。なんとかなるみたいですね、これも一興かと。 ＜今日は研修日＞ 資格の維持も大変です 研修を受けないと失効となるものもありで・・・ ゴロゴロと カバンを転がす 秋の道 遠くからも受講に来たのでしょうか 若い男女のカップルもいたりして オリンピック村は大賑わいです 乗ったエレベーターの中は若い女性ばかりで 黒一点の芋煮 途中で止まれば残ったは芋にばかりなり 眠い研修でした。講師は必死で眠気を飛ばそうとアノテコノテ 知らぬは受講生芋煮ばかりなり と ＜冷蔵庫の掃除＞ 連休二日目 オンリーの皆様はいかがお過ごしでしょうか 秋も深まり、行楽の季節もそろそろ終盤にはいった観ですが。 芋煮はどこにも行かず、ひたすら仕事の毎日です。ありがたいことで・・・ 冷蔵庫を開けると、そろりと「やばく」なってきた1/4カットのかぼちゃとキュウリを発見 「ほうとう」は面倒なので、ネットで検索してかぼちゃの煮つけを作りました。 ま〜そこそこのお味で・・・ 問題はキュウリです。 少ししなびかかった姿かたちをしております。 端を切ってみると、まあなんとか行けそ？ あたりを見回すと、頂き物の紫蘇ジュースの原液が残っており スーパーに無料で置いてある塩ビの袋にドバッと流し込み キュウリの紫蘇ジュース漬にしてみました。 これだけだではなんだか味気ないと言うことで お酢とお酒で甘酢を作って入れてみようかと、しかし すでに酒は空っぽ 部屋の端にバーボンウイスキーの瓶が転がっており 酒なら何でもいいかと、これもワンフィンガー分入れてと・・ いかがあいなりますやら 後で仕上がりのキュウリの味をご報告いたします故。 （後日 考察・・・・・・・・マズ！） ＜雨の日は料理の日＞ 窓を開けると雨が降っていました 今日は祝日、仕事は山のようにたまっているけど 料理の朝にしました。 冷蔵庫の掃除も兼ねてね 秋は食材も豊富で、半額セールも大賑わい 大ぶりのシイタケを松茸風に薄切りにし 味はシメジと食感のキクラゲも「ゲット」してあり 里芋とジャガイモ、ネギとニンニク、大根も放り込んで パック入りの自然調味料とことこと煮ること10分程度 味付けはここではしないことにしています。 1日目はそれを小分けにして醤油味のキノコ汁に 2回目はベーコンやソーセージを加えてコンソメスープ風に。 バターを添えたパンにとっても合います。 3回目は小分けにしてお味噌汁に。熱いご飯と焼き魚や豚肉の生姜焼きに添えると最高です 4回目は、そろそろ飽きるので、余ったご飯で「おじや」さんです。 余すことなく食べられるので、とってもリーズナブル和食？となっています。 [No.1907] 2012/11/23(Fri) 09:52:44 |
