茄子のバター焼き - かくべい - 2012/07/24(Tue) 23:13:32 [No.1886]

└ Re: 茄子のバター焼き - 芋煮 - 2012/07/29(Sun) 00:23:35 [No.1887]

└ Re: 茄子のバター焼き - かくべい - 2012/08/05(Sun) 00:00:54 [No.1888]

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茄子のバター焼き (親記事) - かくべい 近所の畑でできた茄子が美味い。 茄子を縦に三枚切りにし、囲炉裏に置いた炭火であぶる。 少し焦げたらバターを塗り、裏返し、またバターを塗り、あぶる。 そして、醤油を塗る。 その後で、またバターと醤油を塗る。 小さな炭火だが、暑くて汗が出る。 茄子を十分に焼いて、バターと醤油を染み込ませたら、大皿に取る。 冷蔵庫から、冷やしそうめんを出して、コップにノンアルコールビールをついで夕食の準備が完了。 たまには、仕事を忘れて、倹しく、幸せを味わうのも良いものよ。 [No.1886] 2012/07/24(Tue) 23:13:32

Re: 茄子のバター焼き (No.1886への返信 / 1階層) - 芋煮 茄子のバター焼きは美味そ〜 以下芋煮バージョンで 買い置きしていた乾麺の蕎麦を多めのお湯で茹でること6分 流水で洗って氷水でしめる 市販の蕎麦ゆつを、作り置きしていたダシで割る ひと手間加えることが蕎麦好きたるところ 缶ビールの蓋を開け、グイと一口飲んで枝豆を口にくわえる 枝豆は茹でたても美味しいが、一晩冷蔵庫で寝かしたほうが好きだ 仕上げの蕎麦が待っている至福の午後のひととき。 [No.1887] 2012/07/29(Sun) 00:23:35

Re: 茄子のバター焼き (No.1887への返信 / 2階層) - かくべい 十割蕎麦は美味い。 適度に茹でて、ザルにする。 昔は、冷蔵庫に冷やした冷酒をちびりちびりと味わいながらザル蕎麦を食べたものだが・・・。 美味かった! 酒を断って、もはや９年・・・。 酒を断ったからといって、良いことは何もない。 厳しい現実に目を向けざるを得なくなるだけ。 一つだけ良いことになりそうなことがある。 シラフでギターを触っていると、まだ少しは上達する力が残っている 若い頃に弾きこなしていた曲を思い出して、再度自分のレパートリーに加えながら、新しい曲を年に一曲の割でマスターしていけば、定年退職後にはいっぱしのギターリストを気取れる。 定年退職後を迎えたら、糸の切れた凧のように風に乗ったままどこまでも飛んでみよう。 [No.1888] 2012/08/05(Sun) 00:00:54

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