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記事No.11994に関するスレッドです
★ サンマ〜　美味しい〜 / J.N [　]
先日の焼き過ぎよりは少し良い、、

美味しい秋刀魚　難しい焼き魚、、
No.11994 - 2025/08/30(Sat) 15:08:16
☆ Re: サンマ〜　美味しい〜 / J.N [　]
秋刀魚の旬のお話　
初物サンマは絶品でした、、三週間後のサンマ、、、
やはり初物は価値があります、
プロの話は「特にサンマは初物から徐々に痩せて行き脂肪分が少なくなる」

びっくりするお値段でしたが経験できてよかった〜
今年はイワシも太っちょで美味しかった
No.12003 - 2025/09/11(Thu) 08:48:50
☆ Re: サンマ〜　美味しい〜 / J.N [　]
旬の秋刀魚は絶品でした。
魚料理 要領良くなりました
No.11997 - 2025/09/03(Wed) 14:29:22
☆ Re: サンマ〜　美味しい〜 / 聖婆 [甲信越] [　]
美味しそうですね〜
煮魚、とても上手にできて美味しそう＼(^o^)／
串に刺して焼く、なるほどね〜

今年は、昨年より大型とか。
昨年は、細く小さな秋刀魚を
スーパーで見ただけで食べなかったけど
今日は買ってきました!
一匹だけ(*>_<*)ﾉ
内臓の苦味が好きという爺に
食べてもらって
私も尻尾の方を一口いただく予定♪
炭火では上手に焼けないと思うので
手抜きでフライパンで(¯―¯٥)
No.11996 - 2025/09/01(Mon) 18:01:58
☆ Re: サンマ〜　美味しい〜 / J.N [　]
先週　焼き魚と煮魚、秋刀魚を半分づつ〜レッスン〜
焼き過ぎでしたが美味しかった
旬の魚は美味しい　
煮魚もだいぶ上達　美味しくなりました
No.11995 - 2025/08/30(Sat) 15:11:22