[ 掲示板に戻る ]
記事No.4378に関するスレッドです
★ 食品用　重曹で野菜を洗う / 野口 純＆jonahana [東海] [♪〜♪♪]
最近　重曹で野菜を洗います　
米とぎ汁より　低下が見える　

※元々低い西伊豆：庭の三つ葉洗う前は0.089なので　やったーとまでは？ですが　低下しないよりはいいです　先月　甘夏みかんの皮から重曹を使っています　
手早く　ごしごし洗えば風味は損ねないように感じます
＜とぎ汁乳酸菌＞では　0.083　と心もとない感じでした。＜塩麹＞は重曹と同レベル低下、塩が強いので食品を選びますね
No.4378 - 2014/05/13(Tue) 19:26:49