 | 聞いた話しでは 天候が不順の時は干し柿ではなく 加工して甘くするという
渋柿はとっても多く あちこちでたわわになっている
戴くと 種がほとんど無い 甘くてジューシー 元気になりそうです
＜柿を戴く、、、渋柿を加工して甘くする、今日２１日 戴いたのはちとしょっぱかった。
先日お聞きした 清美さん＜渋柿情報＞
45℃のお湯に お椀すり切り1杯の塩 ダテの葉 生姜の葉 を入れて一晩 漬ける
一つ味見して 渋が抜けてないときは半日後〜 出来上がり
画像は先週戴いた 甘い渋柿
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No.5000 - 2015/11/21(Sat) 21:46:58
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