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記事No.5381に関するスレッドです
★ スズメバチ女王蜂、、 / 野口純　by Hedawhig [東海] [　]
スズメバチは最初に女王蜂が目覚める、、
中に居るのは　大きい女王蜂が多い、、、
羽は5cmほど、、大きい　
No.5376 - 2016/05/06(Fri) 10:06:14
☆ 紅茶　 / 野口純　by Hedawhig [東海] [　]
発酵が進んで　深い香りになってきました
No.5387 - 2016/05/10(Tue) 02:24:56
☆ 茶酵母の働き　 / 野口純　by Hedawhig [東海] [　]
僅かに保温すると発酵が加速されて行きます
0.03〜0.08bq　
No.5381 - 2016/05/07(Sat) 01:03:58
☆ 紅茶作り　 / 野口純　by Hedawhig [東海] [　]
発酵が始まり茶色になって行く　
重曹洗いで落とされた茶葉の酵母ですが残留した僅かな酵母の力でも発酵して行くのですね
少しホッとしました
No.5380 - 2016/05/06(Fri) 23:34:22
☆ 紅茶作り　 / 野口純　by Hedawhig [東海] [　]
重曹で洗い、水切り、少し広げて水分を飛ばししんなりしてきたら
手で揉む、、　
今年は刻まずに手作業〜　チャールズ皇太子茶畑のアッサム仕立てを真似て〜　　
No.5379 - 2016/05/06(Fri) 23:32:33
☆ 茶摘み　2016年 / 野口純　by Hedawhig [東海] [　]
茶摘み、、
新芽5葉採取、、手でちぎって、暫くすると『茶ノ木にしてみれば　鹿食害と同じだわ、、』
道路際にある茶ノ木は鹿食害、、
No.5378 - 2016/05/06(Fri) 23:24:58
☆ Re: スズメバチ女王蜂、、 / 野口純　by Hedawhig [東海] [♪〜♪♪]
午前　
１　サフラン球根掘り出し、10個が19個になっていました、脇に細かい球根が無数、鉢が小さかった、肥料が少なかった、陽当たりが悪かった、、テキストには４倍ほどになると言うのですが、反省反省です
２　茶摘み　かなり遅くなってしまって、本来は洗わずに酵素を活かす紅茶作りなのですが、大気核種汚染、現在はトリチウムも混在と言うので重曹でしっかり洗った、、香りよい紅茶にはならないけれど仕方が無い、2016年紅茶というところ、、、

午後から☂　寒い、、気温は２１°あるのに寒い、、、　
No.5377 - 2016/05/06(Fri) 18:40:32