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記事No.7639に関するスレッドです
★ 小振りのジャガイモが手に入った〜＾＾〜　 / 野口純 [東海] [　]
そしてほうれん草も！＠＠！　ジャガイモ君がホーレンそう呼んだみたい？　
美味しかった〜〜〜〜〜〜
No.7620 - 2019/01/08(Tue) 19:01:37
☆ 菜の花とメークイーンでは？ / 野口純 [東海] [　]
菜の花をいただいて、小ぶりのメークインを買い、、

菜の花、、意外で、炒めるので苦味が消える！＠＠！　甘みも出るのでした！＠＠！
菜の花、問題なし！！
今回はニンニクを使わない〜

ジャガイモは男爵がベストですね〜　
柔らかいメークインはくづれやすい、カリカリ感が寂しい〜
No.7639 - 2019/01/16(Wed) 19:31:17
☆ Re: 小振りのジャガイモが手に入った〜＾＾〜　 / 野口純 [東海] [　]
Q 干しぶどう、最近はそのまま口に入れるのが、抵抗あるのですが、大丈夫ですか？

A ご心配わかります。　最近野菜類ほか、重曹洗いしています。レーズンを重曹溶液と水で、もみ洗いします。汚れ、色素が取れ、水洗いで綺麗な水になるまで。数分間で水切りするようにしています。
気持ち良いレーズンになります。　

＊　ただし、＜レーズン酵母菌＞を利用する料理の時は、そのままが良いと思います。

No.7634 - 2019/01/13(Sun) 23:29:49
☆ Re: 小振りのジャガイモが手に入った〜＾＾〜　 / 野口純 [東海] [♪〜♪♪]
ジャガイモのカリカリしっとりと、ほうれん草の甘み、時々レーズン甘み〜　
焦がしたバター風味が絶妙です。
大好物。
No.7621 - 2019/01/08(Tue) 19:03:43