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記事No.8303に関するスレッドです
★ イチョウの葉　 / 野口純 [東海] [　]
黄金イチョウ　
本当に美味しいのでお試しくださいませ。

イチョウ葉を、ぬるま湯でさっと洗い、
網に入れ洗濯機で脱水、綺麗に乾燥できます。

イチョウ酵母を考えると、洗わないほうが良いのですが、
今の環境では少し埃を払います。
No.8303 - 2019/11/25(Mon) 19:00:11
☆ Re: イチョウの葉　 / 野口純 [東海] [　]
面白い・・・昔の温泉イチゴを思い出します。
落葉する前の、僅かに緑が残る黄色い葉を採取・・・
ぬるま湯で軽くホコリを落とし、脱水機へ〜　
広げる・・・なんと！＠＠！　緑が濃くなる！＠＠！　
冷気で黄色紅葉の逆ということなの？　
元気になってしまった？

イチョウの木　
大きくなりよそに摘みにゆかなくても間に合うようになり、来年も摘みやすいように頂部を剪定。剪定枝を挿し木したけれど？しないほうが良いかな？
No.8312 - 2019/12/01(Sun) 22:49:36
☆ Re: イチョウの葉　 / 野口純 [東海] [　]
パリパリ折れるまで乾燥させ、保存。しっかり乾燥できていれば、乾燥剤有無はどちらでも〜　

＊　お茶・・・お番茶のように熱湯を注いで頂く。　何度か差し湯繰り返せます。
濃度はお好み。

＊　氣水仕立て・・・蒸留　g×約7〜10液　を抽出します。
私はイチョウ氣水20ccほどに、お湯割でいただきます。
No.8310 - 2019/11/27(Wed) 21:16:21