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記事No.8617に関するスレッドです
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茶摘み 九十六茶
/ Nogu [東海] [ ]
引用
先週、村で茶摘み風景・・１週間後で九十六茶？
昨年は百五茶〜 来年こそ、八十八茶を摘みたい。
紅茶用で少し葉は大きくしてからですが、今年は木も大きくなり大量収穫になってしまった。
なので、前から試したかった、緑茶と棒茶を少しだけ試作してみる。
母が好きだった棒茶、、お茶の灰汁の強い棒茶、子供の頃から緑茶が大好きで、棒茶の強い味も好きだった。お陰で二十歳ごろから胃を病み、わたしの場合、空腹時は禁じ茶 〜＾＾〜。〜
No.8593 - 2020/05/10(Sun) 00:43:30
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Re: 茶摘み 九十六茶
/ Nogu [東海] [ ]
引用
これは七日目、発酵残りが少し、
六月摘みは２番茶、八月摘みは３番茶というらしい。
流れていた情報によると、コロナ感染予防には陽が十分に当たった夏の葉の薬効が高いという。
静岡県は五月一日より感染発症数ゼロを更新している。お茶を飲む人が多いからなのかなあ？
No.8618 - 2020/05/19(Tue) 21:03:18
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Re: 茶摘み 九十六茶
/ Nogu [東海] [ ]
引用
約十日間 今年の紅茶は発酵がうまく出来たようで濃厚に仕上がりました。
香りは？ちょっと物足りない。
インドのニルギリのような味。
No.8617 - 2020/05/19(Tue) 20:58:32
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Re: 茶摘み 九十六茶
/ Nogu [東海] [ ]
引用
緑茶 意外と美味しく、これなら毎年少しだけ作ることにします。
5月の行事？
No.8596 - 2020/05/10(Sun) 23:34:02
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Re: 茶摘み 九十六茶
/ Nogu [東海] [ ]
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茎ほうじ茶 なかなかコクがあり美味しい
No.8595 - 2020/05/10(Sun) 23:32:05
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Re: 茶摘み 九十六茶
/ Nogu [東海] [ ]
引用
紅茶作り 今年はネットで調べた方法を試して見ます。
No.8594 - 2020/05/10(Sun) 23:17:51
