 | 地産食材 口に合うものというか、産地のものが美味しくいただけるようになっている。
鰹の生節 これは蒸して少し燻製したような鰹節。
チーズのように薄くスライスしていただく。
大根 掘り立ての大根は甘く美味しい。
ミキサーで米粒大ほどにミキサーし、冷凍。
最近お気に入りのお茶漬け。
お茶碗に、ご飯と大根粒を半々分量、山葵を添え、熱湯を注ぐ。
橙ポン酢を好みの量をかけ。
15秒ほど待ちますと、鰹旨味、大根旨味が出てきます。
鰹生節販売は 戸田漁協（小）、マリンマーケット（大）
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No.8624 - 2020/05/25(Mon) 00:16:05
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