 | 採りたて生ヒジキは、黒くなく？透明感あるモスグリーンでぽりぽり美味しかった。
今日は茹でたて黒い？ヒジキの差し入れがありました。
乾燥ヒジキしか知らなかったので、茹でると黒くなる？
茹で方を聞く：茹でる時、夏みかん１個半分割りを入れると黒くなり、入れないとグリーン色？。
ふむふむ・・・
ヒジキの鉄分が酸化で黒くなるのね、鉄鍋を使わなくても良いことになる？・・・
鉄鍋を使えば鉄分を多く摂取できるとして、母はそうしていたのかな？
初体験コシアブラ・・・すごい強い香りに閉口、初めての香りで異臭に感じる。昔昔パパイアやドリアン初体験の時を思い出す。コシアブラ茹で水に１時間、食べられる香りまでになり美味しくなりました。
生ヒジキ、コシアブラ、今しか食せないもの、感謝していただく。
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No.9034 - 2021/04/13(Tue) 19:02:24
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