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記事No.9731に関するスレッドです
★ Q&A 金あみロート　 / Nogu [東海] [　]
Q&A 濾紙コーヒーフィルター以外の方法ありますか？

＜金あみロート＞
昔　コーヒーフィルターほか油濾し紙など、パルプ漂白が気になりちょっと工夫したものです。

市販ステンレス茶漉しをシワシワにし、目を細かく。
銅線、ステンレス線で持ち手を作る、持ち手は形を変え用途別の印。

上左から　
ハーブティー用、コーヒー用、揚げ油用、
下段
小ロート用　

＊コーヒー用
最近　ミルクパンで600cc、豆11g 一煮立ちし、濾す。
コーヒー油分の香りが格別。
No.9720 - 2022/04/28(Thu) 12:26:28
☆ Q&A 上手く作れない・・・　 / Nogu.J [東海] [　]
Q&A ゆっくりゆっくり〜　少しづつギャザーを寄せてゆきます、目が細かくなり綺麗に濾せます
ゆっくり　〜＾＾〜　

コーヒー用、ハーブ用、油こし用ほか　

＊コーヒー豆　やや粗挽きにしています、豆の油分も残り美味しい
No.10076 - 2022/08/13(Sat) 10:16:57
☆ Re: Q&A 金あみロート　 / Nogu [東海] [　]
https://www2.rocketbbs.com/11/bbs.cgi?id=hedawhig&mode=res&resto=3078

コーヒーは・・・
No.9731 - 2022/04/30(Sat) 22:12:24
☆ Re: 金あみロート　 / Nogu [東海] [　]
シワシワ〜目を細かく〜

＊　ハーブチンキを漉す際など、油分が紙フィルターに取られず良い感じのチンキになります。

紙フィルターの懸念、、、パルプ繊維素材の残留漂白殺菌剤、大事な植物油分除去作用など
No.9721 - 2022/04/28(Thu) 12:27:29