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★ 山葡萄原種、、 / 野口純 [東海] [　]
＜土肥ありがとう市場＞は楽しい、ヤマブドウ入手。あの＜S先生＞出品のヤマブドウ〜＾＾〜
普通種ぶどうの９倍のポリフェノールとメモ書き。　
成分はともかく、初めてのヤマブドウ、、、実のつき方も随分違い、行く枝にも別れ密集して結実している。色も多彩、、、マスカット、巨峰のル原種かもしれないとか？いろいろ想像してしまう。
ワインの貴腐にも姿が似ている、、このまま発酵させるとワインになってしまいそうな気配。。

私は発酵ジュースに、、数時間でブクブク、慌てて大きな容器に移し替える。
楽しみ、、
No.7434 - 2018/09/01(Sat) 22:25:57
☆ 摘果みかん　 / 野口純 [東海] [　]
柑橘類のない季節は寂しかった、、やっと摘果みかんが並ぶ、、
２袋を絞理、ゴクゴク〜　美味しかった〜〜〜〜〜〜〜
酸味が強いけれど、柑橘が摂れなかったので何しろ美味しい！！！
柑橘の季節、、嬉しい秋。
No.7435 - 2018/09/01(Sat) 22:30:06
★ 飯山一郎先生　ありがとうございました。 / 野口純 [　]
2018年7月20日未明　逝去。
米とぎ汁乳酸菌、微生物の飯山学説は、多くの勇気と励ましをいただきました。
信じられない思いで、洒落なのかと思い始めています。
No.7350 - 2018/07/25(Wed) 13:22:05
☆ 変化！＠＠！ / 野口純 [東海] [　]
猛暑続きが幸いすることもある、、
米とぎ汁乳酸菌、、ブクブク白く泡立っていたものが、赤色に変化、表面のブクブクが消えている。
綺麗に、、、微生物が変化して、もしやEM菌類？？臭いもなく消毒剤のような臭い、、、
沖縄の暑いところでつくられるEM微生物、、かもしれません。　

草刈りが終わったら、散布します。
No.7432 - 2018/08/30(Thu) 23:42:06
☆ Re: 飯山一郎先生　ありがとうございました。 / 野口純 [　]
井上重治先生
安保徹先生　
知念氏
飯山一郎先生

続いて、淋しい日本です。
No.7351 - 2018/07/25(Wed) 13:23:34
★ 消えた文具店　 / 野口純 [東海] [　]
＜＜地元商店を大切に＞＞　
思い出したこと、、大昔、都内JR目白駅周辺にはM店という文房具屋さんがあった。
コンビニが出店するようになってから、店じまい。
隣駅池袋デパート文具売り場、隣駅の高田の馬場の文具店、まで行かなければならなかった。

2018年8月西伊豆：土肥のAスーパーが店じまい。、、調理場の見える鮮魚店は唯一だった。
店じまいの理由は、MB大型店の開店。私は好きではないあの、イオングループ。
都内では、他にお店もあるので不便はしないけれど、ここでは困ったことになりました。
考えてみると、十数年前には地元お魚屋さんがあったと記憶している。
小物屋さん糸、針、手芸材料のお店も店じまいした。
数年前冷蔵庫を買った地元電気屋さん閉店、修善寺大型店の影響。

私はホチッキス針、テープ類、ノリ、は本屋さんを兼ねた文具店で買うようにしている。
先日、薬屋さんで指のテープと石鹸ようの苛性ソーダを求めた際、棚に発見『ゲンノショウコ』嬉しくなって手にとる、、『それはもう古いから売れません』、、
昔は生薬使いの人がたくさんいた気配を感じて、嬉しくなった。
指テープも今はコンビニに並んでいる、、、

地元商店を大切に！！　　昔、消えた文房具屋さんを思い出した。

No.7426 - 2018/08/30(Thu) 13:03:23
☆ Re: 消えた文具店　 / 野口純 [東海] [　]
追記　開店の頃MV 鮮魚には福島のヒラメが並んでいた。その数日後、南相馬漁協が自主規制値５０bq・kgを超え出荷停止したニュースが流れる。。。。福島産は国基準100bq。kg以内、、イオングループの体質を考えると？？です。西伊豆の方々は放射能汚染の認識が全くないので、、、心配です。　私は駿河湾産の魚で暮らしてます。
No.7427 - 2018/08/30(Thu) 17:21:15
★ 天城あまちゃ　アマギアマチャ / 野口純 [東海] [　]
伊豆天城固有種　アマギアマチャ
http://www.e-yakusou.com/sou02/soumm164.htm

７〜8月開花時期、　花の時期は分かりやすいので、裏山を探してみます。
No.7420 - 2018/08/26(Sun) 03:40:08
★ 夏の草花　スムージ / 野口純 [東海] [　]
今年の夏は元気で不思議、、夏バテらしい雰囲気は微塵もない、、
朝の豆乳スムージが犯人かしら？？　
ツボクサ、ホーリーバジル葉、 月見草花葉、ウコンパウダー、橙ジャム、ヤクルト、豆乳、、、

夏の草花が良いのかもしれません。昨年夏は？と思い出すと、、ツボクサ、月見草はわずかだった、、、
月見草花、ホーリーバジル葉　
No.7410 - 2018/08/24(Fri) 19:30:31
☆ Re: 夏の草花　藍 / 野口純 [東海] [　]
昨年から仕込んでいる、藍建は、なかなかうまく発酵しない。

葉が少ないのは確かだけれど、薄く染めることもできない、、
夏の葉を追加することにする。

問題は気温、、山は朝晩の温度差が激しいので？さらに難しくなっている、、
食用にしてしまおうか悩む。。。
No.7419 - 2018/08/26(Sun) 01:56:00
☆ ハラペーニョ　１個　 / 野口純 [東海] [　]
１番ハラペーニョ　１個　収穫　
唐辛子と違い、気難しいようで、？？　１個　次はまだまだ米粒にも満たない、、

遅れて蒔いた、２番ハラペーニョは3本育ち、花をつけた、、、

１番は蒔く時期が早すぎたのかもしれない、、　？？　
No.7418 - 2018/08/26(Sun) 01:49:26
☆ Re: 夏の草花　スムージ / 野口純 [東海] [　]
ホーリーバジル 赤

種とり出来るかもしれない。
No.7415 - 2018/08/26(Sun) 01:35:51
☆ 山葵の効用と保存 / 野口純 [東海] [　]

山葵の効用　　

http://www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-360/wasabi/wa01/wa01-04.html


山葵保存方法　
　
http://www.wasabiya.net/hozonnhou.htm
No.7414 - 2018/08/25(Sat) 22:10:27
☆ 山葵、、 / 野口純 [東海] [　]
伊豆山葵
山葵も元気の元だったのかも？　そうめん、蕎麦、お刺身〜
＜土肥ありがとう市場＞では手頃なサイズで嬉しい、、
No.7412 - 2018/08/25(Sat) 11:26:36
★ モリンガ / 野口純 [　]
気温が適正なのでしょう？？　ニョキニョキ〜〜　
力強い植物！＠＠！
No.7399 - 2018/08/14(Tue) 11:45:50
☆ Re: モリンガ / 野口純 [東海] [　]
順調、、現在　マイナス1本　、、元気に育ちますように
No.7416 - 2018/08/26(Sun) 01:38:32
☆ Re: モリンガ / 野口純 [　]
yukariさん　タネを有難うございました。
タネ食も美味しいのですね。全部撒いてしまって残念でした。
鉢管理が苦手なので、２箇所に地植え。夕方見るとシャキッと！元気で嬉しくなりました。
種栽培　苦手ですが、モリンガ ちゃんは凄いです。元気に育ちます様に！　
ホーリーバジル　花が咲いています、種採取できそうです。

葉をスムージーで楽しみます。

朝のスムージ、、、今は月見草の花とツボクサを毎朝摘んで、夏バテできそうにないほど元気です。夏の草花スムージは力持ちです。ホーリーバジル、モリンガ 、、夏メニュー増えて嬉しい。
No.7401 - 2018/08/15(Wed) 02:21:46
☆ Re: モリンガ / yukari [　]
お〜〜〜早いですね！！
わさわさ〜〜葉っぱが出てますね

やはり、この暑さにぴったしなんでしょうね

大きく成長するのも早いかも！
お料理が楽しみですね
No.7400 - 2018/08/14(Tue) 13:16:21
★ ムカデ毒素　 / 野口純 [東海] [　]
「ムカデは小さくても痛みは同じ」昔、村人から聞いた話
それは本当ですね、
毒素はどのくらいなのか？、捕獲し重曹溶液だけでは吐き出さず、クエン酸溶液を入れると吐き出す。

身体の何倍も毒素を吐き出した。

台風影響で湿度が高くなると出没する。山の暮らし〜＾＾〜　
No.7411 - 2018/08/25(Sat) 00:01:35
★ 氣水ソープ　ワークショップ / 野口純 [　]
20180822 氣水ソープワークショップ　
フジバカマ、レモンバーム、スクラブ、くるら戸田で開催
9時〜11時半　２種類の石鹸＋スクラブ　ちょっと忙しかった、
ランチは大仁のタケルクインテッチ、イタリアパスタ＆ピザ、、美味しいと好評で良かった。デザート追加は＜天城のかき氷屋さん＞稲穂の綺麗なこと、トンボの群れ、、
秋まじか、、、
No.7407 - 2018/08/22(Wed) 21:30:17
☆ Re: 氣水ソープ　ワークショップ / 野口純 [東海] [♪〜♪♪]
☆ 22日　サンプル NEW / 野口純 [東海] 引用
サンプル３種
＊　フジバカマ100％氣水soap フジバカマの香りが抜けにくいというか？ソーダに強い香りのようです。　氣水100％ PH濃度が高いこともあるのでしょう。

＊　レモンバームチンキ100％　ハーブ粉を入れスクラブ石鹸、、

＊　レモンバームチンキ100％　プレーン石鹸　箱入れ遅くなりボロボロして来てしまったけれど固めて乾燥

＊　エキストラバージンオリーブ・オイル合計２リットルお持ち帰り、画像はサンプル少々
No.7409 - 2018/08/24(Fri) 19:01:31
☆ Re: 氣水ソープ　ワークショップ / 野口純 [　]
フジバカマ、レモンバーム、、２種類　
No.7408 - 2018/08/22(Wed) 21:31:36
★ 土肥花火　 / 野口純 [　]
土肥花火　
火花の洗礼受け、元気になりそう〜＾＾〜　

https://www.facebook.com/100014742758238/videos/469389333562488/?id=100014742758238

土肥花火：8月18日、19日、20日　例年同日打ち上げ　
30分間、最後にナイアガラの洗礼花火？　　
No.7404 - 2018/08/19(Sun) 09:53:39
☆ Re: 土肥花火　最終日　　 / 野口純 [♪〜♪♪]
＜花火クルーズ＞　船長さんから花火師情報が入り、最終日は！◎◎！というので乗船させてもらいました。たしかに違いました〜　最終日が圧巻、動画をみると、とんでもない声を上げてる！＠＠！
恥ずかしくて人に見せられない〜＾＾〜　
船長さんに感謝です。
No.7406 - 2018/08/21(Tue) 20:47:28
★ 草刈り　 / 野口純 [　]
とうとうお盆までに終わらなかった、、
今日は、手作業、ん〜〜数千本抜いたように思う、、
散水時、ネズミの穴、たくさん、穴のあることころは枯れ始めるので、すぐにわかる、、
バラの根元　ジェット水流で穴を見つけると、小さいネズミが１匹飛び出し、レモングラスの方に走っていった。ん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

ネコズは仕事をしていない！ことがわかった。　
村人が、『夜は猫にご飯をあげてはいけないよ！』思い出す。
『ネズミ、モグラを獲らなくなるからね！！』　
、、、今日はフード数粒だけ、、明日からは朝ごはんだけにします。

草取り、登るノボル、、重い　、、
No.7405 - 2018/08/19(Sun) 21:23:02
★ 焼きナス　 / 野口純 [　]
ナス　緑黄色野菜。。
摘みたてのナス焼きは、緑色　トロトロ美味しい。
橙ポン酢も残り少なくなってきています。焼きなすには橙ポン酢でなければ〜＾＾〜　

これは庭産のナス。今年は連作ってどうなるのか試したところ、確かに成長は遅い。
美味しさは変わりません。

先週は＜土肥ありがとう市場＞で、朝摘みナスを10本手に入れ、全部ナス焼き。　
ピシッと冷やして、、それは美味しかった。　

新鮮度は焼きナスの色でわかるナス。
＊　昼摘み、３時間後焼き色　
No.7397 - 2018/08/13(Mon) 22:04:24
☆ Re: 焼きナス　 / 野口純 [　]
＊　朝摘み　夕方７時焼き色
No.7398 - 2018/08/13(Mon) 22:07:26
★ 私のイエス様　〜＾＾〜　中村哲氏　 / 野口純 [　]

医師：中村哲氏　アフガン緑の大地計画　アフガンの力強い男達が美しい。改訂版1700円、売上はPMS資金に活用されます。ゼネコンの隙いることがない工法、開発、維持、管理、修繕方法まで、砂漠が緑の農地に、就寝前の読書、癒され熟睡できます。詳細図面付き、晢氏の美しい穏やかな日本語、優しい笑み、ファンになっています。
No.7394 - 2018/08/13(Mon) 21:42:12
☆ Re: 私のイエス様　〜＾＾〜　中村哲氏　 / 野口純 [　]
緑の農地が蘇ってゆく、、、
No.7396 - 2018/08/13(Mon) 21:48:26
☆ Re: 私のイエス様　〜＾＾〜　中村哲氏　 / 野口純 [　]
水　　開通を喜ぶ男達　まるで、キリストの時代の様。。
砂漠の中の出来事、、　
No.7395 - 2018/08/13(Mon) 21:45:29
★ 墓参〜ランチ / 野口純 [　]
午前墓参、、お昼はイタリアン、、
初めて入るお店でしたが、◎◎いっぱいでした。
前菜８種ほどのプレートとパスタorピザのランチ〜
No.7391 - 2018/08/11(Sat) 20:07:31
☆ Re: 墓参〜ランチ / 野口純 [　]
ランチメニューは４種ほどしかなく、、
メニューボードを見ると〜　戸田、沼津産が多い！＠＠！
メニューに戸田産を見ることはなかったので、びっくり、、
駿河湾産の魚の香りを、知っているのかなあ〜と思いました。

ランチでなく、いつかコースを食べに行きたい。

＊　前菜に使っている、オリーブ油がとても美味しくて、、調理用と上にかけるEVOオイルの、缶を見せて頂いた。イタリア産。　
No.7393 - 2018/08/11(Sat) 20:20:24
☆ Re: 墓参〜ランチ / 野口純 [　]
ピザはどうか？　テイクアウトで焼いてもらう、、
メラメラ燃える窯の炎をピザに当て加減しているところ〜
１時間半後　小屋着　1枚　完食してしまった。　
No.7392 - 2018/08/11(Sat) 20:09:43
★ コーヒー豆　焙煎 / 野口純 [　]
電動焙煎機が壊れ、、耐用年数に疑問。ちょっと憤慨しています。
買い換えるのも嫌なので、コンログリルで焙煎、、、
何度か試行錯誤し、十分美味しい焙煎ができることがわかった。

焼きあがり、冷めたら網でチャフ（外皮）を手で揉んで落とします。
浅煎り〜深煎り、、好みに仕上げます。

家のコンロでは7分ほど加熱＋冷まし時間　
No.7365 - 2018/08/01(Wed) 10:26:55
☆ Re: コーヒー豆　焙煎 / 野口純 [　]
電動焙煎機よりも良い感じ。買い替えせずに節約します。
美味しいです。
大方魚グリルで焼き、仕上げはコンロで煎り調整すると良い感じです。

豆＊　ペルー産、チャンカマイヨ　
この豆は、やや深煎りが私好み。豆の表面に油分が滲み出るくらいがいい雰囲気です。
No.7390 - 2018/08/11(Sat) 19:59:41
★ ８月の石けん作り / 野口純 [　]
★ 氣水Soap ゼニス海塩Soap
湿度の高い８月、石けん作りには最悪の季節〜
最悪の季節を経験するのも良いかなと、ワークショップ希望がありました。
通年、私は８月仕込みは避けていますが、サンプルにゼニス海塩Soap仕込んでいます。
ちなみに私の石けん作り季節は、12月~3月まで、一年分を作り、完熟石けんを使用しております。

果てさて、８月仕込みはどうなるでしょう　〜＾＾〜　
0808 レモングラス氣水Soap
0822 フジバカマ氣水Soap
No.7377 - 2018/08/07(Tue) 01:59:59
☆ Re: ８月の石けん作り / 野口純 [　]
これは3月作成の、完熟氣水ソープ３種
携帯用には小さく〜　バスルームようは大きく〜　
好みのサイズにします。
No.7389 - 2018/08/11(Sat) 19:55:14
☆ ゼニス海水石けん　 / 野口純 [　]
0806仕込み〜　解禁９月末〜　
確か塩石けんレシピは20110310前後に記載しています。
それよりも海水は減塩。
No.7385 - 2018/08/09(Thu) 16:15:59
☆ Re: ８月の石けん作り / 野口純 [　]
藍染、、布を水に浸しーゴム絞りを入れるー5分浸染めー水洗いー水洗いー乾燥　
染め液は本建て藍？か分からない？水洗い後、徐々に青に変化してゆくのを見れました。

帰宅後、本発酵が出来ていない染め液で試すと、わずかに青い色に！＠＠！　
少し希望が見える〜＾＾〜　
No.7379 - 2018/08/08(Wed) 21:29:52
☆ Re: ８月の石けん作り / 野口純 [　]
レモングラス氣水の香り、、『飲みた〜〜い』〜＾＾〜　
いえいえ今日は石鹸作りよ。８月仕込み、特別レシピで２時間半で終了〜
＜イベント藍染ハンカチ＞参加、間に合うといい、函南ゲートウェイ道の駅へ、元気な2人！＠＠！
ランチに誘われ一緒しました。イベントは子供達に人気、可愛いハンカチができていました。
No.7378 - 2018/08/08(Wed) 21:20:47
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