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記事No.4654に関するスレッドです
★ 手伝いを断られた / 管理人（ｊｈ６ａａｍ） ♂ [九州]
この写真は何をしているところでしょう？
私は葬儀から帰って来たが、「手伝いはしなくて良い」とのことだった。
聞くところによると、この物が嫌うとのことだった。
折角、手伝う気満々だったのに・・・
No.4643 - 2006/09/30(Sat) 17:35:28 [softbank221091222046.bbtec.net]
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☆ Re: 手伝いを断られた / ピノキオ ♂ [四国]
皆さんお久しぶりです。
さて、なんだろう？？
紙を敷いた箱に入れてある、
なんか白いカビが生えている様子からすると
麹を作ったみたいですが・・・・味噌、醤油を仕込んでいるのでしょうか？？
しかし、今時分に仕込むのだろうか・・・・
エエーイ、　　判らないが味噌にしとこっと！
No.4644 - 2006/10/01(Sun) 10:39:57 [z134.124-44-112.ppp.wakwak.ne.jp]
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☆ Re: 手伝いを断られた / 福田 ♂ [九州]
こんにちは。
この時期ですから、私も味噌だと思いますが？。
No.4645 - 2006/10/01(Sun) 10:50:09 [p1069-ipad12sinnagasak.nagasaki.ocn.ne.jp]
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☆ 味噌辺りかな / hideki.m @ JG6TYN ♂ [九州] [ Home ]
お酒でも無さそうですしね・・・・
味噌辺りが一番妥当なところでしょう。

金丸さん、カードが到着いたしました。昨日ＪＡＲＬから
送られてきました。有り難うございました・・・・
他に「さるく博」記念カードも入っていた。
No.4646 - 2006/10/01(Sun) 16:01:31 [dhcp-ubr3-3737.csf.ne.jp]
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☆ Re: 手伝いを断られた / みーこ ♀ [関東]
これは何をしてるのかなあ？
最初はコンクリートを練ってるのかなと
思いましたが、そんなことないしねえ
ほんとに味噌作りなのですか？
味噌を作ったことがなにので？
No.4647 - 2006/10/01(Sun) 19:57:42 [softbank219015066008.bbtec.net]
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☆ Re: 手伝いを断られた / 松風 ♀

よく見えませんが麹じゃありませんか？
お酒を造る為の醗酵麹菌になる小麦粉の麹かな〜と？？

小さい時、ここでは家庭でお酒を造るのは禁止されていました。
で、調査が出たら村の人たちは麹を隠れるため騒いでいましたが。
No.4648 - 2006/10/01(Sun) 20:37:40 [218.158.13.137]
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☆ 味噌作りの麹でした。 / 管理人（ｊｈ６ａａｍ） ♂ [九州]
こんばんは
みなさん、よくご存じで正解です。
麹菌と麦をまぶして発酵させていたのをほぐしているところです。
発酵して熱がでるのでたまにほぐさないといけないそうです。
これに近所の農家で作っていただいた大豆を茹でて、機械でつけば田舎味噌のできあがりです。

hideki.mさん、私のカードが届いたそうで安心しました。
ここの溜め池も今ではすっかり変わって片岸はコンクリートになりました。
さるく博、残り1ヶ月になったというのにまだ交信していなかったです。(-_-)
No.4650 - 2006/10/01(Sun) 22:40:36 [softbank221091222046.bbtec.net]
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☆ 国産大豆で / 管理人（ｊｈ６ａａｍ） ♂ [九州]
みーこさんのところは、開発でコンクリートが結構使われているでしょうね。
こちらは、公共工事が減り、生コン会社が縮小されたりしています。
田舎では、体験学習というのが行われていて、乳牛の乳搾りや農作業、あるいはシーカヤックなど都会の学生を受け入れています。
みーこさんも味噌造りに来ますか？(^^)/

松風さん、画像が小さく見にくかったですね。
こちら日本でも酒造りは禁止されています。でも、こっそり作っている人もいるかもしれないね。

これは、近所で生産されたものです。
No.4651 - 2006/10/01(Sun) 22:51:21 [softbank221091222046.bbtec.net]
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☆ Re: 手伝いを断られた / hideki.m @ JG6TYN ♂ [九州] [ Home ]
金丸さんこんにちは
やはりそうでしたか・・・・それにしてもお味噌も
作られるとは流石ですね〜
最近はセットも有りますが、本格的に作られる所は
少なくなったと思います。一度、ご馳走に成りに行こうかな。オフ会だ〜！

ミーコさん、コンクリは良かったですね。ははははは
昔は当然だったと思いますが、今は少ないですね。
それに保管する所も有りませんから仕方ないと思います。
私たちは作ってあるのを買って頂くしか無いですね。
No.4653 - 2006/10/02(Mon) 12:47:31 [dhcp-ubr3-3737.csf.ne.jp]
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☆ 珍味を / 管理人（ｊｈ６ａａｍ） ♂ [九州]
母がずっと続けて居ますが、この先いつまで作れるか？
この味噌に海草の「かじめ」や「めかぶ」とか「トウガラシ」を漬けたりしたのが珍味ですね。

世界を見ていらっしゃる、みーこさんはひと味違いますよ。
いつも忙しそうですね。

パッションフルーツの花がやっと咲きました。
No.4654 - 2006/10/03(Tue) 15:25:09 [softbank221091222046.bbtec.net]
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☆ Re: 手伝いを断られた / 福田 ♂ [九州]
金丸さん、今日は。
私の家でもお袋が健在の頃、家でよく味噌を作ってましたね、今の若いお嫁さん達は忙しいので作る暇がないようです。
パッションフルｰツの花が咲きましたね、此花は時計草に似てませんか？。

テンボスで今日撮りましたが、名前が判りません。
No.4655 - 2006/10/03(Tue) 16:02:06 [p0031-ipad01sinnagasak.nagasaki.ocn.ne.jp]
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☆ 時計草の仲間です。 / 管理人（ｊｈ６ａａｍ） ♂ [九州]
こんにちは
一番過ごしやすい気候ですね。

福田さんのところでも作っておられたそうですね。
今は買った方が早いですからね。

これは時計草の仲間なんです。

初めてみましたが、珍しい花です。
ここはしまちゃんに教えて貰いましょう。しかも綺麗に撮れて解り易いですね。
No.4657 - 2006/10/03(Tue) 16:21:52 [softbank221091222046.bbtec.net]
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☆ 今はしないかな？ / しまちゃん ♀ [関東]
こんばんは！
秋の日はつるべ落としと言いますが・・・
日が暮れるのが早くなりましたね！
手作り味噌材料を吟味して私も何度か作りましたが
今はしないですね！

>パッションフルーツの花がやっと咲きました。

これからは露地では無理だと思います。
温室が居るのでは無いでしょうか？


>テンボスで今日撮りましたが、名前が判りません。
福田さん！とても鮮明の撮れていますね。
花だけ見ると猫の髭に見えますがいかがでしょうか？
福田さんの所にアドレス貼って来ましたんので覘いて見て下さい。
No.4659 - 2006/10/03(Tue) 19:10:08 [203.136.171.102]
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☆ 有難う御座います。 / 福田 ♂ [九州]
金丸さん、皆さん今晩は。
しまちゃん、先ほどは有難う御座います、さすがですね(^^♪。
ほんとに、猫のひげですね（笑）、テンボスへ行っても大きな花ばかり見てましたが、その回りに小さな花が沢山植えてありました、ただ植えて有るのではなく、なにか意味があるのでしょう。
さちゃん、どうも有難う御座いました。

金丸さん。
時計草の仲間だそうですが、時計草も実がなるのですか？。
No.4660 - 2006/10/03(Tue) 20:05:52 [p1155-ipad11sinnagasak.nagasaki.ocn.ne.jp]
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☆ Re: 今はしないかな？ / 管理人（ｊｈ６ａａｍ） ♂ [九州]
しまちゃん、こちらでは久しぶりですね。
そちらでも味噌造りされていたんですね。

熱帯の植物ですから、路地では枯れてしまいました。
温室を作れればいいのですが、部屋に取り込もうと思っています。

猫の髭というのが名前なんですね、まさにそのように見えました。

パッションフルーツは時計草の一種で実が成り、下記のような素晴らしい特徴があり人気のフルーツです。
普通の時計草に実が成るかはわかりません。m(_ _)m

>ビタミンＡやカリウム、 葉酸、βカロテンなどを沢山含んだ栄養豊富なトロピカルフルーツです。 ...
No.4662 - 2006/10/04(Wed) 11:52:51 [softbank221091222046.bbtec.net]
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