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なんつッ亭掲示板

★ 大将、しんどいですが / ふるちゃん
大将のコラムを読んで、打たれ強いはずの、さすがの大将も、
ギブアップ寸前になってるのを感じ、なんつっ亭ファンの俺は、たまらず書き込みしてしまいました。

まず、大将に一言。
「応援してるんだ！。負けるんじゃねぇ！。」

と、切ない気持ちになりました。
なんつっ亭ファンは、大将を応援してます。
掲示板の文章だけでは、誤解の受け止め方になってしまう時があるのを、大将に理解してもらえればと思います。
例えば、例えばですよ！。
「馬鹿やろう！」と、文章に書かれたら、誰でも腹が立つし、精神的にも、かなりへこみます。
ところが、同じ「馬鹿やろう！」という言葉でも、実際書いた人にしてみれば、憎しみではなく、「愛情」の中での言葉でもある。と、いう事を、大将に理解していただければと思います。
そうです！みなさんが大将を応援しているんですよ！。
余計なお世話かもしれないですが、
なんつっ亭を海外進出という計画をしているのは、素晴らしいですが、

実際の各支店、ましてや本店までも、
「安定した味が出せていない。」
事実に対する問題を抱えているのに対して、
攻略せずに先に計画を新しく進めるのは、
自分の中では疑問です。

大将は、前を見すぎているのかなぁ。と、感じました。
みなさんが掲示板にクレームを書きますが、
クレームが多い実際という「足元」をさておき、
前に計画を進めてしまう大将を、不安に感じてしまうのは、
俺だけではないはずです。
勝手な想像ですが、海外にいよいよ出店した時に、やはり、その日、その日に「味の不安定」がでるのを想像出来てしまいます。

「味の不安定」ほど、ファンをガッカリさせられることはないです。

以前、
品川店での「昨日使用した味の少ないダシに、付け足した。」ことによって、コクがなくなり、「お湯」のような薄いスープになってしまったのが、記憶に新しいです。

同じことを本店で起こっているという、薄いスープを、
勝手に想像してしまいましたが、違ったらすみません。

結局、
何が言いたいのか？と、いうと、ここに書き込みした人達は、自分の勝手な想像ですが、

「安定した味」を求めている。
と、いう事だと感じました。
決して大将を憎く書き込みをしているわけでは、ないんです。

「安定した味」を大将に、各支店を管理してほしいとの願いなんです。

そこを、強く希望します。
だから、
しんどい掲示板に最近なってますが、それほど「不安定」さを、ファンはショックを受けているんですよ。と、いうのを、理解下さい。
今回の書き込みも、しんどい内容になってしまいましたが、
「安定した味」を、大将に期待してます。

それでも大将が、掲示板に対する今後の在り方については、仕方ないと思います。

いつまでも、大将の「最高のラーメン」を食べたい。

それだけです。

大将！、頼みますよ！。
応援してます！。
No.6447 - 2009/09/14(Mon) 09:34:43
☆ Re: 大将、しんどいですが / 本部広報です
いつも「大将コラム」「掲示板」をご覧頂き、誠にありがとうございます。
又、応援のお言葉まで頂戴し重ねて御礼申し上げます。

ふるちゃん様がおっしゃられている通り、表現の仕方や取り方は人によって違ってくるのかも知れないと思います。ですから前向きに前進していきたいと思います。

又、海外進出の件は、大将自身が全てを決定しているのではなく、大将が日々社会との関わりの中で手にする案件を社内に持ち帰り、その案件に対し各店で意見を募り、結論を出すという経緯をどうぞご理解下さいますようお願い申し上げます。

味に関しは不安定になる事でお客様へご迷惑をお掛けすることもありますが、自分達が少し薄くなってしまったという時間帯にご来店頂いたお客様から「しょっぱかった」というご意見や、逆に「大変美味しかった」というお褒めのお言葉を頂く事もあります。
そうした中で、自分達の基本の味にブレが生じてしまわないように、お客様からの沢山のご意見に耳を傾けながら「なんつッ亭」のらーめんの味を守っていけるよう、その努力は続けております。

海外進出に於きまして、ご心配頂き感謝致しますが、確かに不安定な味を完璧にしてから、、、というご意見も仰る通りかと思いますが、それでも努力を続けている成果を感じて頂いているお客様、そして出店を心から望んで下さっているお客様がいらっしゃる事も事実です。

ご期待下さっているお客様に応えるべき事は「出店」という形だけではなく勿論「味」だとも受け止めています。
そのご期待に応えていけるよう、一丸となって頑張っていきたいと思います。

今後とも応援の程を宜しくお願い致します。
No.6452 - 2009/09/14(Mon) 20:22:31
★ (No Subject) / 爆弾 ♂ [地球外]
いつからお客ってそんなに偉くなったのでしょうか？
同じ接客業ですが、いくらなんでも言い過ぎでしょう？
こんなことにめげずに頑張って下さい大将！
No.6436 - 2009/09/12(Sat) 15:56:11
☆ Re: / 大将ですッ！
どぉーもですッ！

ご心配頂いてありがとうございますッ！！
昨日も書きましたが、この掲示板の趣旨を御理解頂き、前向きに、正しく、楽しく、活用して頂ければヒジョーに嬉しいですッ！！！

こんな事で、いちいちめげていたらラーメン屋の代表は務まりませんよ。
俺は「馬鹿だ」「クズだ」と言われ続けてこの世界に入りましたから、顔に似合わず？？？打たれ強いんですよッ！！

ご投稿ありがとう御座いましたッ！！！
No.6438 - 2009/09/12(Sat) 23:47:13
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