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記事No.12848に関するスレッドです
★ 梅干し / ようこさん（うーたんママ）
昨年と今年とうさママさんを見習ってうめぼしを作りました。
紫蘇をいれたのが５Ｋで白梅が３Ｋかな。梅を土用干しした後、風が強かったのでひとつづつリカーでふいてから容器に入れました。梅酢も紫蘇色と透明色とを日光に１日くらいあててから熱湯消毒した一升瓶に入れました。

これで完了と思ってるのですが！うさママさんのおっしゃる「梅漬け」のことばの意味が分からないのデス(^^ゞ
瓶に入れた梅干に梅酢を加えて更に漬け込むのでしょうか？
No.12848 - 2007/08/07(Tue) 14:25:04
☆ こんにちは / うさママ ♀ [東海]
ようこさん たくさん梅干を作られたのですね＾＾
しかも ２種類も！！

「梅漬け」
昨日の日記の 漬け込み完了〜　って書いたのですね
私が初めて梅干を作った時に参考にさせていただいたサイト
（今は どのサイトを見たか覚えていませんが　笑）
梅を干し終わった後 一度 梅酢にくぐらせてから瓶に入れて保存すると
書いてあったので それを実行しています
ただ最近は 梅酢の保存を梅干と一緒にしようと思って 瓶になみなみ
注ぎ込んでいます
売っている梅干も表面は しっとりしているので きっと最後は
梅酢にくぐらすか 漬け込んでいると思うんですね
干したまま保存はしたことがありませんが それでも良いと思います
「我が家の梅干」 の出来上がりになると思います＾＾

うーたん 花びらの海を渡って来てくれたのね
とっても涼しい気分になりました＾＾
暑くなってきました 無理せず休息をとりながら元気に過ごしましょうね
No.12849 - 2007/08/07(Tue) 14:52:52