 | おはようございます。
フランス料理と言えば、ミシュランガイドに象徴されるように、格式の高い高級料理というイメージがあるのではないでしょうか。
ドレスコードやテーブルマナーにも気を使い、おいしいけれどちょっと堅苦しいイメージがありますよね。
そんな高級感漂うフランス料理ですが、歴史を振り返ってみると、とても面白いことがわかってくるんです。
実は、１２世紀頃までのフランスで食べられていた料理は、ローストした肉に茹で野菜と言うとても質素なものでした。
その後、現在のシチューのような煮込み料理が食卓に姿を現しますが、この頃はフォークと言ったものが 存在せず、みな手づかみで
食事を行っており、汚れた手はテーブルクロスで拭いていました。
百名山だけは見てほしいにでスライドを上げました日曜日に更新します。
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No.25229 - 2016/10/19(Wed) 02:43:40
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