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記事No.6812に関するスレッドです
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スベリヒユは園芸品種の「ポーチュラカ」の原型とされていますが
この雑草は葉は厚ぼったく、光沢があり茎も多肉質で昔から食用にされていたようで、
ゆでておひたしにします。今年は畑一面に入り込んでいますよ。
ゆでると粘液がでるとのことで、それがスベリヒユの名前の由来となっているようです。
粘液物質を含んでいることも、利尿作用などもあって民間薬として利用されてきたそうです。
No.6812 - 2012/07/29(Sun) 05:29:34