 | 今日は足立区にある農業公園に行ってきました。
この公園では農業の歴史の展示や実際に日本の農家で作ってる米や野菜なども作られています。
今週末からは稲刈がが始まる事からその準備に忙しそうでした。
その中で私の目を引いたのは黒米です。
黒米を食べたことがありますか？
日本の食文化の原点といわれている古代米（黒米・赤米）とは、稲の原種です
野生稲の特徴を受け継いでいるお米のことです。
ビタミン・ミネラルなどを含み、古くからお祝いの席や記念日などで食べられてきました。
収穫量は多くありませんが、生命力は極めて強く荒れ地で無肥料・無農薬でも丈夫も育ち、干ばつ・冷害にも強いのが特徴です
白米や赤米よりも高いアントシアニン系の紫黒色素を含むのだそうです。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、視力増強や肝機能の強化の作用があるとされています。
中国では漢方薬として使われています。
５Kｇあたり１０００円から１５００円でデパートやスーパーでも売っています。
視力増強や肝機能に是非試してみてはいかがですか？
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No.7817 - 2012/09/26(Wed) 17:15:56
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