 | 真っ赤なペンタスがニコニコです
昨日９月９日は重陽の節句。菊の節句、栗の節句ともいわれる。ボチボチ菊や栗、彼岸花の便りが多くなりました
さて畑の厄介者、スベリヒュ、食用になると聞きました。ゆでておひたしにするようです。ゆでると粘液がでるとのことで、それがスベリヒユの名前の由来となったとか・・ サラダでもいいし、酢の物などでもいいというが。
しかしキュウリの苦みの9倍、ゴーヤの青臭さの5倍、どうも、私には、無理です。
畑では厄介者であるが、食べられるというし、利尿作用などもあって民間薬として利用されてきたそうでが、私には全く無理です。
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No.896 - 2011/09/10(Sat) 04:51:18
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