 | いつも楽しく拝見させて頂いています
私は一昨年まで神奈川の川崎に住んでいたのですが、そこで行き付けにしていたお蕎麦屋さんを紹介させて頂きたいと思います
そこは川崎駅近くの「満留賀」という店で、幾つもある「満留賀」の内の一つなのですが、自家製粉・手打ちで「きざみ鴨せいろ」が名物です
おつまみも豊富で、特にかえしを使った牛すじ煮込みや自家製の蕎麦のさつま揚げ等は絶品だと思います
又、名物は先述した「きざみ鴨せいろ」なのですが、個人的にはここの「きつねそば」が非常に秀逸で、今住んでいる八王子からでも時折食べに通ってしまいます
「きざみ鴨せいろ」は文字通り刻んだ鴨肉が壺のような形をした蕎麦猪口(特注とのことです)に入っているもので、鴨の旨味がぎゅっと凝縮されています
私のお薦めの「きつねそば」の方は、生湯葉の乗った温かい蕎麦にたっぷりの九条ねぎと、かえしを塗って焼いた油揚げが添えられているもので、揚の歯ざわりと蕎麦の組み合わせが絶妙です
ttp://www.maruka-soba.com/ ←こちらがお店のHPになりますので、もしご興味と機会が有れば一度行ってみて頂きたいと思います |
No.1054 - 2013/12/16(Mon) 19:44:01
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