横歓迎です。
納豆トーストにサラダチキン、いんげんとわかめのスープという献立で半年以上毎日昼食を食べていたら、これらを体が受け付けなくなってしまいました。
簡単に作れて食材が日持ちする料理にはどんなものがあるでしょうか。
今日は丸形プレートにハムと卵を載せたものをトースターで焼いてハムエッグを作り、一緒に焼いたパンととろけるチーズの上に載せてハムエッグチーズトーストを作って食べました。
たりなさそうだったのでカロリーメイトも食べ、プロテインも飲みました。
これぐらい簡単に作れる、一人分の昼食はどんなものがありますか。
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No.4744 - 2021/03/22(Mon) 13:13:59
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / ななしです。 | | | 料理嫌いで食にもあまり興味がないため、どんなものを食べればいいのかなかなか思いつきません。
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No.4745 - 2021/03/22(Mon) 13:14:56 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / 闇のPSW患者 | | | タンパク質足りんから力でらんと思う
肉をとにかく食べてみそ
体が喜ぶものはおいしいと感じるもの
腹八分に注意すれば基本おいしくたべてもいい
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No.4746 - 2021/03/22(Mon) 17:20:02 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / とあるうつ病主婦・介護人 | | | ご飯物（まとめて炊いておいて回数分に分けて冷凍保存）
?@チャーハンの素を使ったチャーハン
・焼豚（これも刻んで回数分に分けて冷凍保存）
・冷凍のミックスベジタブル
ご飯をレンチンしてる間にミックスベジタブルと焼豚をフライパンで炒めて、そこへ解凍したご飯とチャーハンの素を入れて炒めるだけ
?Aカレー風味のマッシュルームとツナのチャーハン
・缶詰のスライスマッシュルーム
・小さめのツナ缶
・カレーパウダー
上記二つの具材を、ツナ缶の油を捨てないでそれで炒める。カレーパウダーを合わせて炒める。レンチンしたご飯を投入して、混ぜ合わせる。できあがり。
?Bチキンライス
・チキンライスの素
・ミックスベジタブル（冷凍）
・鶏肉（これもまとめ買いして刻んで小分けして冷凍）
ミックスベジタブルと鶏肉を炒める。解凍したご飯を投入してチキンライスの素を混ぜればできあがり。
（上記３品は、フライパンに「くっつきにくいアルミホイル」を敷いて作れば洗い物がひとつ減ります。付け合わせにはカット済み野菜と生ハムのサラダや、カップスープ、冷凍のロールキャベツとかを合わせればボリューム的には足りるかと）
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No.4750 - 2021/03/22(Mon) 18:05:29 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / とあるうつ病主婦・介護人 | | | 続きです。
麺類
?C天ぷらうどん・きつねうどん
・３玉とか５玉セットの冷凍うどん
・惣菜コーナーの各種野菜天ぷら、掻き揚げ、イカ天、ちくわ天など買いだめして当日使う分以外は冷凍
・うどんスープの素
冷凍うどんを茹でて、うどんスープの素でだしを作る。レンチンした天ぷらをのっけて出来上がり。葱は刻んだ葱売ってます。氷温室で一週間は保ちます。きつねうどんの場合はそれ用に味付けしたアゲを売っているのでそれを使うと簡単。量的に足りない場合は、冷凍の焼きおにぎりをチンしてそえても。あと、夏場はざるうどんにしてもいいです。応用で麺はそばに変えるとバリエーションが増えます。
パスタ
できあがりを冷凍したものが色々あります。あとレトルトのソースが種類色々あるので、ゆで時間の短いパスタを使って、茹でて混ぜ合わせるだけ。
こんなとこかな。
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No.4751 - 2021/03/22(Mon) 18:06:18 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / ななしです。 | | | おふたりともありがとうございます。参考にします。
作り方までありがとうございます。私にはハードルが高いと感じたのが正直なところです…今は病み上がりで弱気になっているせいもあると思うのですが。
もう少し元気になったら、紹介してくださったレシピに挑戦してみたいと思います。
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No.4754 - 2021/03/22(Mon) 18:44:47 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / とあるうつ病主婦・介護人 | | | そうですか、病み上がりでは、自分のためだけに調理をするのは億劫かも知れませんね。
私は、うつをよくするために、退職まであと三年あるところを、切り上げて早期退職したのが昨年の３月末。で、少し休もうと思って４月５月休んだら、義母と２人暮らしをしていた、精神疾患持ちの義兄が発狂しまして。そんなところに義母をおいておけないのでウチに引き取りましたが、当然自宅に居る私が介護をすることに。自分だけなら卵掛けご飯とかお茶漬けに漬物ぐらいでどーでもよかったのですが、義母が居る以上うつでもなんとかしないわけにはいかなくて、がんばって上記のような物を作っていました。
ななしです。さんももう少し元気になれるといいですね。５月になったら暑くなるので、ゆで時間３分のそうめんに冷凍の焼きおにぎりチンするぐらいのとこからトライ出来るといいですね。応援しています。
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No.4755 - 2021/03/22(Mon) 20:11:45 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / よこ | | | 自分もうつ主婦さんのように手のかかったことはとてもできません。
毎日、ハムチーズトースト（ハムとスライスチーズを食パンに乗せて焼く）とジャムトーストとサラダです。サラダはスーパーでカット野菜を買ってきてドレッシングかけて食べるだけです。カット野菜が高いと感じるときは千切りキャベツで済ましています。
気が向くと400gのプレーンヨーグルトを買ってきて、1回100gくらいずつ砂糖をかけて食べます。
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No.4756 - 2021/03/22(Mon) 20:14:40 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / よこ２ | | | 朝はトーストとか果物とかヨーグルトとか牛乳。
昼はパスタゆでて、出来合いのパスタソースをあえる。
夜は「鍋」が最強。
水炊きならお湯にだし昆布、あるいは出来合いの鍋スープで、鶏肉か豚肉、豆腐、ネギ、キノコ、葉物野菜を放り込んで煮るだけ。残ったスープでうどんかラーメン。あっという間にできます。洗い物も少ない。
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No.4758 - 2021/03/22(Mon) 22:10:57 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / うにゃちゃん | | |
自分アホすぎて脂質のことタンパク質って書いてた
☆料理するのが気が遠くなったら☆
栄養士が献立作ってるお弁当の配食サービス利用して、毎日家にお弁当持ってきてもらって、レンチンであたためて食べると楽。そもそもそう言う会社っていわゆる「作業所」がやってることもよくあるので、そこの利用者になって昼ごはん食べれば、昼ごはん代めちゃ安いし体に間違いなく良い。
☆もちを焼くだけ☆
インスタントの四角いお餅をトースターで焼いて、無調整の普通のマーガリンと好みでお醤油たらしたりして食べると素材の味で素朴に美味しい
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No.4760 - 2021/03/22(Mon) 23:32:30 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / 料理できないとき | | | No.4771 - 2021/03/23(Tue) 17:20:50 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / デス見沢 | | | No.4778 - 2021/03/23(Tue) 17:39:05 |
| ☆ Re: 昼食 横歓迎 / ななしです。 | | | 皆様ありがとうございます。
このスレをコピペして保存しておきます。
ありがとうございました。
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No.4781 - 2021/03/23(Tue) 18:25:07 |
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